お酒に合う干物の調理を探して、見つけたレシピです。
材料 （2人分）
あじの干物 2枚
漬けだれ
ねぎ 1本
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
アジの開きは解凍しておきます。
しょうがは皮をむき、ねぎとともにみじん切りにします。
あじの干物にねぎとしょうがをまんべんなくのせます。
漬けだれを加え、そのまま5～10分おいて味をなじませます。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギのついた身の面から3～4分焼きます。
よい焼き色がついたら裏返し、3～4分焼けば完成です。
完成です
ビールやウイスキーにもあいます。
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