ごま油がアクセントになって、良いお酒のアテになります。
シンプルな料理なので干物の良し悪し完成度が変わります。新鮮で脂ののった魚を使いましょう。
材料 （2人分）
あじの干物 1枚
きゅうり 1本
スプラウト 10g位
※種類は何でも良いです。
■調味料
ごま油 大さじ１
醤油 大さじ１
酢 大さじ２
砂糖 大さじ1
作り方
キュウリは千切りにして塩もみします。
アジの干物を焼いて、身をほぐします。
アジの身・キュウリ・調味料を和えます。
※これで完成でも良いです。
スプラウトを散らして完成です。
今回は、ピンクキャベツスプラウトを使いました。
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