鳥取県産の開きアジと鳥取県産の白ネギのシンプルなサラダです。
白ネギのシャキシャキした食感とアジの食感 白ネギの辛さとアジの脂の甘みがマッチしておいしいです。
開きアジ 1尾
白ネギ 1本
かいわれ大根 1パック
■調味料
ごま油（オリーブオイルでも美味しいです。）大さじ１
黒こしょう 少々
ご自宅用でオススメセット
あじ開き たっぷり干物セット 3980円 |
えてかれい詰合 3980円 |
沖きす(にぎす)詰合 3980円 |
ウルメイワシ詰め合わせ 3980円 |
贈り物に人気セットです。
干物5種-M 3980円 |
干物6種-B1 4980円 |
人気ののどぐろセット
のどぐろ詰合 5980円 |
のどぐろ大サイズ詰合 9900円 |
カマスの干物 1/２尾（約60g）
きゅうり 1本
■調味料
酢 大さじ１
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/２
ごま 適量
カマスは焼いて骨を取り除いて、身をほぐします。
キュウリを千切りにして塩もみします。
魚の身・きゅうりを調味料を和えて完成です。
カマスの良し悪しでこの料理は決まります。
脂がのったカマスでつくると美味しくできあがります。
山陰のカマスはこちらからどうぞ。
ごま油がアクセントになって、良いお酒のアテになります。
シンプルな料理なので干物の良し悪し完成度が変わります。新鮮で脂ののった魚を使いましょう。
あじの干物 1枚
きゅうり 1本
スプラウト 10g位
※種類は何でも良いです。
■調味料
ごま油 大さじ１
醤油 大さじ１
酢 大さじ２
砂糖 大さじ1
キュウリは千切りにして塩もみします。
アジの干物を焼いて、身をほぐします。
アジの身・キュウリ・調味料を和えます。
※これで完成でも良いです。
スプラウトを散らして完成です。
今回は、ピンクキャベツスプラウトを使いました。
ご自宅用でオススメセット
| あじ開き たっぷり干物セット 3980円 |
えてかれい詰合 3980円 |
| 沖きす(にぎす)詰合 3980円 |
ウルメイワシ詰め合わせ 3980円 |
贈り物に人気セットです。
| 干物5種-M 3980円 |
干物6種-B1 4980円 |
人気ののどぐろセット
| のどぐろ詰合 5980円 |
のどぐろ大サイズ詰合 9900円 |
