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かます干物とキュウリの和え物

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材料

カマスの干物　1/２尾（約60g）
きゅうり　　1本
■調味料
酢　大さじ１
醤油　　 大さじ1
砂糖　 大さじ1/２
ごま　　適量

作り方

カマスは焼いて骨を取り除いて、身をほぐします。

キュウリを千切りにして塩もみします。

魚の身・きゅうりを調味料を和えて完成です。

カマスの良し悪しでこの料理は決まります。
脂がのったカマスでつくると美味しくできあがります。


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山陰のカマスはこちらからどうぞ。

 

連子鯛の一夜干しで【鯛の煮付け】を電子レンジで作る

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干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。

500Wのレンジで100gあたり3分加熱します。
連子鯛（200g）6分間チンします。

※冷凍のまま作るなら1.3倍（8分）加熱します。

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連子鯛の一夜干しで【鯛の酒蒸し】を電子レンジで作る

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干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。

凍ったままの連子鯛（200g）にお酒を入れて500Wのレンジで8分間チンします。

※解凍してあるなら80%の時間（6分）加熱します。

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アジの一夜干しで【アジの煮付け】を電子レンジで作る（冷凍のまま編）

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干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。

500Wのレンジで100gあたり100秒加熱します。
あじ100g+調味量（80g）=約200gなので、200秒（3分20秒）チンします。

※解凍してあれば70%の時間（2分）加熱します。

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アジの一夜干しで【アジの煮付け】を電子レンジで作る（解凍編）

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干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。

500Wのレンジで100gあたり70秒加熱します。
あじ100g+調味量（80g）=約200gなので、140秒（2分20秒）チンします。

※冷凍のまま作るなら1.3倍の3分加熱します。

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