干物市場ドッコム−干物レシピブログ

電子レンジでカンタン! あじの一夜干しで作る【アジの酒蒸し】-1

あじ 干物 酒蒸し

干物+電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。


凍ったままのアジの干物にお酒を入れて500Wのレンジで8分間チンします。


スポンサーリンク

材料:
あじの一夜干し・・・・1尾
●えのき 1/4束(約50g)
●生姜  約10g
●日本酒 大さじ2(30mm)


作り方

1.アジのゼイゴ(シッポに皮の近い固い部分)は事前にとっておきます。

2.生姜は千切りにします。

3.深めの器に皿にエノキダケ・アジ・生姜を敷き、、お酒大さじ2(30mm)を振りかけます。

3.全部で169gだったので、500wで3分20秒加熱しました。
※食材100g→500w2分加熱が目安です。



約10分で完成です。ポン酢でお召し上がり下さい。


生い立ち
年配のお客様に干物を電子レンジで食べれる方法がないか?と聞かれ作ってみました。

コツポイント
加熱しすぎると身が固くなるので加熱時間は慎重に、、


ご自宅用でオススメセット

あじ開き たっぷり干物セット 3980円
えてかれい詰合 3980円
沖きす(にぎす)詰合 3980円
ウルメイワシ詰め合わせ 3980円

贈り物に人気セットです。

干物5種-M 3980円
干物6種-B1 4980円

人気ののどぐろセット

のどぐろ詰合 5980円
のどぐろ大サイズ詰合 9900円

モバイルバージョンを終了