干物市場ドッコム−干物レシピブログ

月: 2022年2月

  • かます干物とキュウリの和え物

    かます干物とキュウリの和え物

    材料

    カマスの干物　1/２尾（約60g）
    きゅうり　　1本
    ■調味料
    酢　大さじ１
    醤油　　 大さじ1
    砂糖　 大さじ1/２
    ごま　　適量

    作り方

    カマスは焼いて骨を取り除いて、身をほぐします。

    キュウリを千切りにして塩もみします。

    魚の身・きゅうりを調味料を和えて完成です。

    カマスの良し悪しでこの料理は決まります。
    脂がのったカマスでつくると美味しくできあがります。


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    山陰のカマスはこちらからどうぞ。