のどぐろの干物はグリルで焼くのが良いのか？　フライパンで焼くのが良いのか？　油は引いた方が良いのか？ 焼いて、食べてみました。今回はのどぐろの干物です。

それぞれの焼き方は下記のリンクから飛んで下さい。

○グリルで焼く
○七輪で焼く
○オリーブオイルで焼く
○フライパンで焼く

グリル

・味→◎　
・後始末の簡単さ→△
まあ、洗いのめんどくささが難点ですが、外はパリっ。中はふわっ。安定の美味さです。

オリーブオイル

　・後始末の簡単さ→○
　・味→◎　
オイルを使った分、チョット洗いがめんどくさいが、まあ少しの事。
元々ボリュームのある味ののどぐろ。

さらに味にボリュームがでるので、
ウルメイワシやアジのオリーブオイル焼きと比べると
好き嫌いがあるかも知れません。

フライパン

　・後始末の簡単さ→◎
　・味→○　
焦げ目がつけば、もっと美味しくなると思うが、そんなに遜色ない美味さだし、洗うのがかんたんなので、悪くない焼き方だと思います。

七輪

・味→◎　
・後始末の簡単さ→×
もうね、美味さが違います。調理器具が進化して、調理が簡単になればなるほど、美味しさが無くなるね～。とご年配のお客様に教えて頂きましたが、その通りです。

手間がかかる分、それでももう一度焼きたい・食べたい。と思わせるほどの説得力があります。

今日もごちそうさまでした。