沖ぎすの評価について、、、

沖ぎすの評価について、、、
いつもありがとうございます。
干物市場ドットコム 齋藤です。


最近 寒いので、家で 熱燗を 【沖ぎす】を焼いて 飲んでいます。
味が深く・脂がのって本当に美味しい日本酒にあう魚なのですが、
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何となく、スマホで「沖ぎす」と検索してみると、、、、、

沖ギスの特徴:
・年中脂がのっている
・全国的に流通することは稀。
・値段は安い。
・キスの仲間ではない
と書かれてました、、、、

なんか、ひどい書かれ方だと思いませんか?
もうね。あまりにひどい書き方で、読んでいてかわいそうに思えてきて、、、
最後の1行
【キスの仲間ではない】は もうね、悪意を感じます。

こんなに美味しいのに、、、、、
ええ。皆さん。
いつか沖ぎすを召し上がる時があれば、優しい気持ちで食べてあげて下さい。
普通に焼いても→https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/36.html
フライパンで焼いても美味しい魚です。→https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/228.html


ちなみに、沖ぎすは(ニギス目ニギス科)で、本ギスは(スズキ目キス科)で、全く違う魚です。

こんな干物屋の戯れ言におつきあいいただきありがとうございました。
次は もうちょっと ちゃんとした事を書きたいと思います。

すいませんでした。


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====山陰の旬通信=(2015年1月14日)===========================