●一生に一度は食べておくべき魚です。
大げさかも知れませんが、私に言わせれば夢の干物です。
そもそものどぐろは脂のりの良い魚。
そして、サイズが大きくなるほどさらに脂がのる魚です。
見ての通り、ご家庭でのグリルでも焼けます。
この身の厚さ！（笑）
脂乗りのスゴさに圧倒され、思わず笑ってしまいます。
しかし普段、このサイズは東京・大阪方面に「刺身用」として送られるため高値が付き、地元でもなかなか手に入りません。
そんな最高級ののどぐろで作った一夜干しなのです。
贅沢な素材を使っただけあって、プリっとした厚みのある身を噛んだ瞬間、ジュワーっと旨みがこれでもか！とあふれ出んばかりに口の中で広がります。
東京・銀座の料理屋ではこのサイズののどぐろが数万円で出されていたのもうなづけます。
全長約25cm。普通なら刺身として食べられるサイズです。 良すぎる素材を一夜干しにしました。
 ご自宅のグリルが【片面焼き】なら 切って、半身ずつ焼けば簡単に焼けます。 【両面焼き】なら１枚丸ごと簡単に焼けます。 |
 ノドグロ150g（左）と特大サイズ（右）です。 特大は私の顔と同じくらいのサイズです（笑） |
この魚は焼きたてすぐを食べるのがオススメです。
というのも、食べ終わると皿に脂の池ができているのです。あまりに脂がのっているので、熱せられた、のどぐろの脂が身の中ではため込めなくてどんどん落ちていくのです。
食べた後、余韻に浸るほど圧倒的な旨さ、大量に統一サイズを扱う大手メーカーではちょっとマネできません。
| 商品内容 | のどぐろ 1枚（250ｇ～） |
| 原産地 | 山陰沖日本海 |
| 原材料 | のどぐろ（アカムツ）、天日塩 |
| 賞味期限 | 到着後30日間 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| お召し上がり方 | 加熱してお召し上がりください。 |
勝手に干物なぞかけ
●のどぐろ とかけて、 小学生で野球を始めて、今では高校生。 とときます。
その心は→大きくなると高級（硬球）です。
○ほかの干物なぞかけあります
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/567.html
お客様の声
| ひでさん様 | 投稿日：2022年12月05日 |
おすすめ度：
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毎年お歳暮で使わせていただいています。
送り先は沖縄県本島、石垣島です。 日本海の珍しい、美味しいお魚を食べることができるので 毎年楽しみにしてくれています。今年ののどぐろも最高だったそうです。 初めてアマダイも送りましたが、高評価でした。 これからもよろしくお願いします。 |
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| のん様 | 投稿日：2022年03月13日 |
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おすすめ度：
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焼いているときの香ばしい脂の香りからして違った。脂ののりが今まで食べた干物の中で一番だった。
塩加減がちょうどよくバランスが良かった。 |
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| TOYO様 | 投稿日：2019年09月26日 |
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おすすめ度：
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今回、特大を購入。ただただ感動しました。次回も購入します。
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干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。
ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方
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