干物市場ドッコム−干物レシピブログ

かれいの一夜干しで作る【かれいの煮物】のレシピ

前回、真いわしの干物で煮物を作って、美味しかったので今回はかれい（エテガレイ）に挑戦してみました。ちなみに前回のペー...

材料： ● 白するめ・・・・２枚 ● 水・・・・１リットル ●重曹・・・・大さじ1（9g） ...

材料：（1人前）・焼きそばの麺・・・・1玉・白イカの一夜干し：1/3～1/2枚（1/3でちょうど良い。1/2だと具だくさんでち...

干物はグリルで焼くのが良いのか？　フライパンで焼くのが良いのか？　油は引いた方が良いのか？焼いて、食べてみました。今回は...

１．炭を組みます。空気が入りやすい様に三角錐型とか「井」の形炭を組み、炭の真ん中に着火剤を置きます。 3～5分すると炭の一...

まずは、頭をつけたままで焼く方法を、ご紹介いたします。フライパンで焼く場合、頭を落とした方が焼きやすいです。 ...

次に頭なしの焼き方です。別ページの頭ありよりこちらの方が簡単です。あじの頭を落として身の面から焼き始めます。 ...

干物とオリーブオイルの相性は良いので、私の好きな焼き方です。グリルより熱が直接伝わるので、火加減は【中火より少し弱い火力】で焼く...

なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い！！手間はかかりますが、やはり美味い! 今回は干物の代名詞「開きあじ」を焼いてみま...

今回は「アジの炊き込みご飯」を作ってみました。