干物市場ドッコム−干物レシピブログ

2018年　新物入荷　青木商店　行ってきました！

青木さんから新物のわかめができたと連絡を頂き、青木さんの工場に伺いました。御来屋港は雪に覆われてこんな感じでした。 ...

下準備として、切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。お酒（もしくはお酒＋水）で濡らしておきます。単純に水道水にくぐらして濡ら...

下準備として、切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。お酒（もしくはお酒＋水）で濡らしておきます。単純に水道水にくぐらして濡ら...

切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。身とゲソに分けて焼き始めます。直火に比べると火の入り具合...

オール電化のIHキッチンでは魚焼き網は使えません。「どうやって、IHキッチンでスルメを焼くか？」よくご質問を頂きます。 ...

１．解凍してから焼いて下さい。凍ったままでも良いですが、解凍した方が簡単に焼けます。２．火力はやや強めで、ホットプレート...

お酒に合う干物の調理を探して、見つけたレシピです。材料（2人分）あじの干物　2枚漬けだれねぎ　...

魚をさばくアジの開きを捌きます。骨・ヒレ・ぜいご（しっぽ近くのギザギザした部分）をとり、食べやすいサイズに切ります。 ...

材料：（１～2人前）あなごの干物110g　・・・・・・　１袋醤油　・・・・・・・・・・・・・８５cc お酒　・・・・・・...

「あなごの蒲焼」の続きです。このレシピの前にお読み下さい。材料：（１人前）あなごの干物110g　・・・・　１袋 ...