●鳥取名産 板わかめ
鳥取県大山町は、北に日本海。南に中国地方最高峰の大山という、海と山に挟まれた地域。
そんな恵まれた環境から、昔からわかめの名産地としてい知られた地域です。
大山町御来屋の青木さんは板わかめを作って この道40年 地元では有名な職人さんです。
板わかめはワカメを乾燥させただけのシンプルな食べ物。
シンプルだからこそ素材や作業にごまかしができません。
やはりベテランの経験がモノを言います。
作業の一コマ。職人の青木さん。板ワカメの味も優しいですが、いつでも笑顔の優しい職人さんです。
●板わかめの味は綺麗な海の味
青木さんの最初の作業は材料となる、生わかめをワカメを洗う事です。
表面についた汚れを落とす意味もありますが、実は、この作業で板ワカメの味が決まります。
生ワカメと言うのはとても塩辛いものなので
ワカメを真水にさらす事で、塩を抜き、ほどよい塩味にします。
板ワカメの優しい味は、きれいな海の味なのです。
「洗い」が終わると、一枚、一枚、網にのせ、乾燥させます。
ただ、乗せるだけでも根気のいる作業ですが、「乾燥ムラ」の無いように、バランス良く一枚・一枚並べて行きます。
水洗いのあと、丁寧に並べられた生わかめ。あとは 乾燥させれば、板ワカメになります。
朝一の「洗い」の作業から夕方頃に乾燥が終わり、やっと板ワカメの完成です。
乾燥前の茶色い生ワカメが、鮮やかな緑色の板ワカメになります。
工場内が乾燥したてのワカメの爽やかな香りがに包まれます。
お召し上がり方
ご飯と一緒に食べるのが一番です。
手の中で揉んで細かくして、ご飯の上に振りかけて下さい。
ゴマやちりめんと一緒にふりかけてもおいしです。
また、海苔のようにご飯をくるんで"わかめおにぎり"もオススメです。
そのままかけても美味しいですが、ゴマやチリメンを混ぜるのもオススメです。
我が家の定番。ワカメおにぎりです。
しけると食べずらいのでパリパリの内に召し上がってください。
保存方法
|
板わかめの保存方法は海苔と同じです。 大きく切って、タッパーもしくは 空き缶（海苔などが入ってた缶）で保管して下さい。 ※もし、湿気てしまったら網を熱して、その余熱 で乾燥させて下さい。 直に火にあてると焦げてしまいます。 |
|
一夜干しと一緒に発送の場合は、板わかめを折って入れさせて頂く場合がございます。
1～2枚ご注文でメール便ではなく、宅急便での発送をご希望の場合：
ご注文の際に【宅急便での配送を希望】とご指示下さい。
420円加算してご請求申し申し上げます。
送料無料の干物セットと同送する場合は金額調整のため商品を入れさせて頂いております。
一作日板わかめ到着しました。 ありがとうございました。
母は涙を流さんばかりに喜んでおりました。
母は米子近くの出身ですが もうそちらには生家もなく
80歳を過ぎておりますから故郷を訪ねる事もできません。
昨年偶然購入した板わかめで 故郷を懐かしんでおりました。
今年もまたこの 板わかめが食べられるなんて・・・とよろこんでおります。
板わかめのお陰で、食欲も出て、私も喜んでおります。
板わかめと一緒に母の故郷の空気も同梱されていたようです。
ありがとうございました。
私は板ワカメを何度も買って、進物用、自宅用で味わっています。名和町の物が一番美味しく頂いてます。
| 商品内容 | 青木商店 板ワカメ（30ｇ） |
| 原材料 | ワカメ（国産）、調味料（アミノ酸等） |
| 賞味期限 | 2025年1月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、保存ください。 |
| お召し上がり方 | そのまま、ご飯にかけてお召し上がりください。 |
お客様の声
| 早牛うまれ様 | 投稿日：2024年06月23日 |
おすすめ度：
|
|
|
鳥取生まれで埼玉に住んでいます、近所には売っていませんネットで購入することができてありがたいです。なつかしい味で嬉しかったです。
|
|
| ごんべえ様 | 投稿日：2022年04月03日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
春になって板わかめが食べたいなあと思いこの辺では売っていないのでネットを調べたら御来屋（みくりや）のわかめをみつけ注文したらすぐに届きました。早速あぶってご飯にかけて食べました。久しぶりにふるさと(米子)の味を食すことができてうれしかったです。干物も色々あるようなので、また注文させて頂きます。 宮崎県 ごんべえ
|
|
| ぱーるぴあす様 | 投稿日：2021年04月02日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
山陰出身なのでこの時期になると板ワカメが食べたくなります。ネットで取り寄せる事を知らなかったので、また利用させていただきたいです。
|
|
ご入力間違いで商品を転送する場合、追加料金が発生しますのでご注意下さい。
ヤマト運輸のご案内ページはこちら。
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
ご利用案内
配送料
| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \2290 |
| 青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 | \1290 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、山梨、長野 | \1290 |
| 富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 | \1290 |
| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口 | \1290 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | \1290 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | \1290 |
| 沖縄 | \2290 |
返品交換について
商品の性質上、お客様の都合による返品は原則的にお断りしています。 ただし、商品に瑕疵がある場合はすぐに再送などの対応させていただきますので、商品到着後3日以内に、当店までご連絡をお願いいたします。
【お客様都合の返品、キャンセルの場合】
お客様都合のご返品の場合はご容赦ください。
ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。
配送時間指定について
ヤマト運輸にてお届けします。
ご指定時間帯に配達するよう運送会社に手配いたします。
納期について
基本的にご注文の翌営業日発送となります
配達日、時間指定も承ります（３日以上の余裕をお願い致します）。
個人情報に関して
お客様からお預かりした大切な個人情報(住所・氏名・メールアドレスなど)を、 裁判所・警察機関等・公共機関からの提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。
お支払いについて
お支払いは以下の方法がご選択いただけます。
・クレジットカード決済
・楽天ＩＤ決済
・Yahoo!ウォレット（手数料 330円)
・後払い決済（手数料 330円）
・代金引換（手数料 330円～）
－－－－－－－－－－－－－－－
・銀行振込（前払い）
・郵便振込（前払い）
－－－－－－－－－－－－－－－
・コンビニ決済（前払い）（手数料 330円）
－－－－－－－－－－－－－－－
●銀行・郵便振込・コンビニ払いに関して：お支払い用紙の郵送はしておりません。
メールでお支払い方法をご案内しております。
入金を確認後、発送いたします。
お問い合わせ
会社名:ヤマサ食品
〒683-0845 住所：鳥取県米子市旗ヶ崎2135
TEL：（0859）21-8010 FAX：（0859）33-2062
E-mail:info@himono1ba.com
お店からのコメント