あじの干物の変わり焼き

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お酒に合う干物の調理を探して、見つけたレシピです。


材料 (2人分)

あじの干物 2枚
漬けだれ
ねぎ 1本
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1


作り方

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アジの開きは解凍しておきます。

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しょうがは皮をむき、ねぎとともにみじん切りにします。


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あじの干物にねぎとしょうがをまんべんなくのせます。
漬けだれを加え、そのまま5~10分おいて味をなじませます。


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フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギのついた身の面から3~4分焼きます。

よい焼き色がついたら裏返し、3~4分焼けば完成です。


完成です

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ビールやウイスキーにもあいます。



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