あじ | 干物市場ドッコム−干物レシピブログ

あじの干物をフライパンで焼く（頭なし）

フライパンでアジの干物を焼く方法をご紹介いたします。 ●頭は取る ●火加減：弱い中火 ●焼き時間：約15分...

アジの干物を頭をつけたままフライパンで焼く方法を、ご紹介いたします。 ●火加減：弱い中火 ●焼き時間：約15...

アジの干物を作ります。 1尾約140gです。魚をさばくうろこ・ぜいご（しっぽ近くのギザギザした部分）をとります。エラブタをめくり...

ごま油がアクセントになって、良いお酒のアテになります。シンプルな料理なので干物の良し悪し完成度が変わります。新鮮で脂ののった魚を使い...

お酒に合う干物の調理を探して、見つけたレシピです。材料（2人分）あじの干物　2枚漬けだれねぎ　1本...

魚をさばくアジの開きを捌きます。骨・ヒレ・ぜいご（しっぽ近くのギザギザした部分）をとり、食べやすいサイズに切ります。 ...

「魚が焼けた」を別の言い方にすると、「魚の芯の部分が１００℃になった瞬間」なワケです。では、「１００℃を超える事」＝「魚が焼けた」な...

干物の基本あじの焼き方です。解凍してから焼くパターン　と　冷凍から焼くパターンの２パターン書きました。（解凍して...

干物はグリルで焼くのが良いのか？　フライパンで焼くのが良いのか？　油は引いた方が良いのか？焼いて、食べてみました。今回は...

まずは、頭をつけたままで焼く方法を、ご紹介いたします。フライパンで焼く場合、頭を落とした方が焼きやすいです。 ...