
ホタルイカ素干し作る お茶漬け
好みの量のホタルイカを入れてお茶漬けを作れば完成です。 材料(1人分) ●ほたるいか素干し:お好み ●ご飯……1膳...
干物の焼き方、レシピ、食べ方をご紹介
好みの量のホタルイカを入れてお茶漬けを作れば完成です。 材料(1人分) ●ほたるいか素干し:お好み ●ご飯……1膳...
スルメイカの一夜干しを醤油だれで焼きます。 材料: 真いか(スルメイカ):1枚 【たれ】 ・濃口醤油 大さ...
スルメイカの一夜干しを醤油だれで煮ます。 ※フライパン1個でできるので便利なのですが、本当はグリルで焼いたモノをタレに絡める方...
一般的に「イカの天ぷら」は生のイカを使いますが、 一夜干しの白いかで天ぷらを作ると生とは全く違ううま味があります。 ●イカを...
下準備として、切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。 お酒(もしくはお酒+水)で濡らしておきます。 単純に水道水にくぐらして濡ら...
下準備として、切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。 お酒(もしくはお酒+水)で濡らしておきます。 単純に水道水にくぐらして濡ら...
切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。 身とゲソに分けて焼き始めます。 直火に比べると火の入り具合...
オール電化のIHキッチンでは魚焼き網は使えません。 「どうやって、IHキッチンでスルメを焼くか?」よくご質問を頂きます。 ...
今回は白いか(ケンサキイカ)の一夜干しを作りたいと思います。 ちなみに、白いかは生きていると透明な白→死んで新鮮なウチは赤→悪くな...
今回はするめいかの一夜干しを作りたいと思います。 2尾で424gでした。 魚をさばく 頭のてっ...