365日干物を食べる男。干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。
「イワシは苦くてちょっと苦手、、、、」
という方にオススメ
の焼き方です。
また、デパートなど
の催事販売で試食で食べた、イワシ
の干物。
あんなに美味しかった
のに家で焼くとなにか違う、、、、、
と言うご経験はお持ちでは無いでしょうか?
今回、お知らせする
のは、
我々干物業者が試食でイワシを焼く時
の焼き方です。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/121.html?utm_source=mail&utm_medium=20141006
もう苦くない!真鰯(まいわし)
の焼き方。
全く同じ内容ですが、若干焼き時間が違う
ので、アップしました。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/122.html?utm_source=mail&utm_medium=20141006
もう苦くない!潤目鰯(うるめいわし)
の焼き方
まあ、頭とワタをとってフライパンで焼くだけな
のですが、
すごく甘く焼き上がります。
是非お試し下さい。
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※ちなみにマイワシとウルメイワシはこちら買えます。
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https://himono1ba.com/SHOP/T-IBUKI.html
●真いわし(一夜干し) 430円
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●うるめいわし(一夜干し) 430円
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再入荷しました。こちらからどうぞ。
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※鷲見律子 天然乾燥めかぶ90g \880※
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【春どれカレイ】や【サーモン
のカマ】 など お買い得情報を載せてます。
https://himono1ba.com/SHOP/185131/list.html ( 干物市場ドットコム お買い得・ワケあり商品)
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(ケンサキイカ) 980円)
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こちらがオススメです。
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9月は新物
のシーズン。沢山
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是非今年
の新物を味わって下さい!!
新物エテカレイ(中)
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新物エテカレイ(大)
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新物上乾ウルメイワシ(めざし)
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追伸:サンマでも同じ方法でワタが抜けます。
追伸2:といって、
ワタシはサンマ
のワタを抜いて焼く事はしません。
サンマ
のワタは90%苦いですが、
レバー
のようなモノがあります。
これが美味しいと思います。
今回も 読んでいただきありがとうございました。
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山陰で商いして━200年
の歴史━━━━━━━━━━━━
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山陰の旬通信=(2013年10月6日)=======
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