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本当に良いうるめいわしは冷えても固くなりません。

●新鮮すぎる位の素材で作ったうるめいわし

この輝く色をみると「新鮮すぎる魚じゃないと美味い干物なんかできるわけない。」と職人さんが言い切るのも頷けます。
新鮮なうちに仕上げたウルメイワシです。

食べなくてもこの綺麗な色が素材の新鮮さを語っています。

脂ののった新鮮な素材だから冷えても柔らかく、味に深みが有ります。

新鮮な素材だけが出せる程よい歯ざわりと噛み締めるたびに染み出す旨さ。

ついつい「もう一匹、もう一匹」と箸を持つ手が止まらなくなってしまいます。

新鮮なウルメイワシの味の深み・甘さをご堪能下さい。

こんばんは。本日無事商品が到着いたしました。本日3日は私個人の誕生日でしたので、干物三昧と秘蔵の日本酒で楽しませていただきました。ノドグロは正直言って、前回注文させていただいた大きなものの方がおいしかったですが、いわしのうまさには驚きでした。

また、アジの干物の甘い事、びっくりいたしました。子供達もみんな直ぐに平らげてしまいました。また機会があれば注文させて頂きます。今後とも宜しくお願いいたします。

大阪府　水島様

神戸の親戚へは毎度干物を送って頂いてますが、非常に好評です。

米子市　KK様６６歳

親戚に一夜干しを送る際はアドバイス頂いてありがとうございます。先日、干物のお返しに神戸の名物が届きました。近所にすそ分けしてすこしづつ人の輪が広がったなァと思ったりします。

米子市　ＦＥ様　６８歳

商品内容	ウルメイワシ（ウブキ）１串（8～12尾・約160ｇ）
原材料	ウルメイワシ（国産）、天日塩
賞味期限	到着後30日間
保存方法	要冷凍
お召し上がり方	加熱してお召し上がりください。

お客様の声

dendoro様	投稿日：2024年05月18日
おすすめ度：
大変美味しく頂きました

dendoro様	投稿日：2024年02月05日
おすすめ度：
「うるめいわし」は大変美味しく頂きました

鳩ケ谷鳩夫様	投稿日：2022年02月27日
おすすめ度：
実家の母親がこちらの干物のファンで、楽しみにしています。売る明和氏がお気に入りのようです。

干物（単品） 1串うるめいわし（一夜干し）（うぶき）　

価格:	¥380 (税込)
	[ポイント還元 3ポイント～]

販売期間：
数量:	串
在庫:	在庫切れ

返品についての詳細はこちら

催事で「試食は美味しいけど、自分の家ではこんなに美味しく焼けないのよね。」とよく聞かれます。

干物はホットプレートを使うと柔らかくジューシーに焼けます。

モチロン、家でもフライパンを使えば美味しく焼けますが、ポイントが1つ。火加減です。

火加減は「弱めの中火」で約10分かけて焼くのが柔らかく焼き上げるポイントです。

ホットプレートなら、200℃で約10分かけて焼きます。

まず、約5分焼いたらひっくり返します。

↓ひっくり返す目安は、脂がにじみ出てくのでそれを目安にして下さい。

さらに、もう片面を約5分焼いたら完成です。

↓焼き上がりの目安は、同じく脂がにじみ出てくのでそれが目安です。

グリル（網）で焼いたモノと比べると、焦げが目立ちますが、身はしっとりして柔らかく仕上がります。脂の甘みも感じられます。

ちなみに、今回より１つ強い火加減（中火）で焼くと、約８分で焼き上がりますが、硬い焼き上がりになります。

干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。

【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。

ご自宅用で7尾以下ご注文は、環境を考え、捨てやすい保冷バッグにてお送りいたします。

ご自宅用にも、【焼き方のしおり】が入っています。

【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

ご入力間違いで商品を転送する場合、追加料金が発生しますのでご注意下さい。
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https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html

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福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島	\1290
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