１．『上身』を食べます。
２．骨を取ります。
３．『下身』を食べます。
４．残した物を頭で隠し、皿の左上にまとめます。
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※私は左利きなので、撮影用に右で持った箸が不細工ですが、それは寛大な気持ちで見逃して下さい。
山陰の人ならみんな大好きえてがれいの干物です。
焼きたてを食べていきましょう！
カレイの真ん中を箸で切ってやります。
切れたら、羽を広げるイメージで上半分をペロッとめくってやります。
ペロッとなったら、左上から食べていきます。
上半分食べ終わるとこんな感じです。
下半分もペロっとしてやり、左から右に向かって食べます。
骨をとります。
同じく、その際、魚を頭を左手で押さえても、マナー違反になりません。
とった骨は皿の左上に起きます。
下半分の身も左上から食べます。
皿と皮がくっついて食べつらい時もありますが、ひっくり返してはいけません。
ええ、気持ちは分かりますが、それがお作法だそうです、、、、
最後に下の身を左から右へ食べて下さい。
食べなかった骨・皮は左上に置いて、頭で隠すように置けば完璧です。
※写真を撮り忘れたので、ノドグロの時の写真を載せておきます、、、、（泣）
今日もごちそうさまでした。
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