アジの干物とキュウリの中華風 酢の物

ごま油がアクセントになって、良いお酒のアテになります。

シンプルな料理なので干物の良し悪し完成度が変わります。新鮮で脂ののった魚を使いましょう。


材料 (2人分)

あじの干物 1枚
きゅうり 1本
スプラウト 10g位
※種類は何でも良いです。

■調味料
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1


作り方




キュウリは千切りにして塩もみします。




アジの干物を焼いて、身をほぐします。




アジの身・キュウリ・調味料を和えます。
※これで完成でも良いです。



スプラウトを散らして完成です。
今回は、ピンクキャベツスプラウトを使いました。


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