カテゴリー: 電子レンジで調理

バターの甘さでまろやかな味が美味しいイワシのバターレモンパスタです。

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イワシのとれる時期になりました。バターの甘さでまろやかな味が美味しいバターレモン焼きです。

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干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。
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ごまの甘みが良いアクセントになってクセになります。


材料：（2人前）
●マイワシの一夜干し・・・・4尾（130g～150g）
●梅干・・1個
●しょうが(千切りにします) ・・1かけ分
●調味液
・しょうゆ ・・大さじ1
・酒 ・・大さじ1
・砂糖・・大さじ1
・水・・大さじ3
●白すりごま・・大さじ2

1．中頭を切り落とし、はらわたをかき出して、きれいに洗います。

2．耐熱皿に煮汁、いわし、梅干の果肉、しょうがを入れ、ラップします。

ふんわりとラップをして、電子レンジで1分30秒加熱します。

いったん取り出して、いわしを裏返し、1分30秒加熱します。
※すぐさわると、イワシがはぜるので少し置いて下さい。

3．白すりごまを加えて全体にまぶして完成です。

4．ごまがなくても美味しい煮物ですが、ごまの甘みが良いアクセントになってクセになります。

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