マイワシの一夜干しを使った美味しい【イワシの煮物】です。
約10分で作れるスピードレシピです。
材料：（１人前）
●マイワシの一夜干し・・・・２尾
● 水・・・・ 100cc
●醤油・・・・大さじ1
●酒・・・・大さじ1
●みりん・・・・大さじ1
●砂糖・・・・大さじ1
●生姜・・・・少々
作り方
・イワシは頭腹ワタをとって軽く洗い、食べやすい大きさに切ります。
※少し横着ですが、キッチンばさみを使うとカンタンです。
イワシ以外の材料（水と調味料）を鍋に入れ、火を入れます。
沸騰したらイワシを入れます。
キッチンペーパーで落としぶたをして、３～４分煮込めば完成です。
あまり、煮込みすぎると魚の臭みが出ますので、短時間で仕上げるのがポイントです。
一夜干しを使っているので、煮崩れせずに綺麗に仕上がります。
冷めると味が入って美味しくなるので、夕方に作っておいて、夜にレンジで温め直して食べるのも美味しいです。
計量スプーンが無い時には､､､
計量スプーンが無い！とか、普段使わないから、どこにあるか分からない！ と言う場合、大さじ1杯（15cc）＝ペットボトルキャップ2杯分ではかれます。
ちなみに小さじ１（5ｃｃ）はペットボトルのふたにやや少ない位です。
真いわしセット |
いわし2種 食べ比べ |
うるめいわしセット |
干物6種-B1 4980円 |
人気ののどぐろセット
のどぐろ詰合 5980円 |
のどぐろ大サイズ詰合 9900円 |
