材料
カマスの干物 1/２尾（約60g）
きゅうり 1本
■調味料
酢 大さじ１
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/２
ごま 適量
作り方
カマスは焼いて骨を取り除いて、身をほぐします。
キュウリを千切りにして塩もみします。
魚の身・きゅうりを調味料を和えて完成です。
カマスの良し悪しでこの料理は決まります。
脂がのったカマスでつくると美味しくできあがります。
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