材料（1人分）
●真いか（スルメイカ）：(半分・約80g)
●スパゲティ 100g
●お湯 (茹で用)1000ml
●塩 (茹で用)小さじ2
●小松菜 20ｇ
●玉ねぎ 30ｇ
●白ワイン 大さじ２（日本酒でも可）
●オリーブオイル小さじ１
●塩 少々
●こしょう 少々
●しょうゆ 小さじ１
(A)ブイヨン
○ 洋風スープの素(固形) １個
○ 水 １と3/4カップ
作り方１．
・イカを１ｃｍに切り、こしょうで下味をつけます。
・小松菜は３ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにします。
2．お湯が沸騰したら、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。
ゆで上がり１分前に小松菜を入れ、一緒にゆでてざるにとります。
3．オリーブオイルでイカ、玉ねぎを炒めます。
4．ワイン、ブイヨンを入れます。
5．最後にパスタを加えて塩、こしょう、しょうゆを入れてさっと煮て完成です。
見た目の通り、優しい味のスープパスタです。スープが身にしみます
真いか 干物 |
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白いか（ケンサキイカ）（単品） |
ほたるいか素干し |
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ひっくり返してから３分。身がぷくっとこんな風になれば完成です。
