醤油＋みりんの優しさとダシのうま味が効いた、和食大好きのワタシも大好きなパスタです。
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材料（1人前）：
●あじ 1尾
●スパゲティ1束
●生姜1片（チューブでも可）
(A)顆粒和風だし小さじ0.5
(A)しょうゆ大さじ0.5
(A)みりん大さじ0.5
ごま油 大さじ0.5
作り方
1．アジを焼いて骨をとり身をほぐしておきます。
2．鍋にお湯1000mlを沸かし、塩小さじ2を入れてスパゲティを茹で、湯切りします。
3．中火で熱したフライパンにごま油をひき、生姜を炒め香りが立ったら、アジの干物、スパゲティを入れ、炒め合わせます。
4．全体に油が回ったら、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
お好みでネギ・ミョウガを追加して完成です。
アジの干物とダシのうま味がしっかりしているのでネギ・ミョウガは多めでもイイと思います。
洋食独特のきつい味はなく、優しい味です。
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