真いわしの一夜干しで作る【オイルサーディン】

真いわしをオイルで煮込みます。
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材料：
●マイワシの一夜干し・・・・8尾

●オリーブオイル・・・３０g
●サラダ油・・・６０ｇ
スパイス
※にんにくスライス５ｇ
※鷹の爪１本
※ローリエお好みで１枚

作り方

1．いわしは、ウロコ、頭、内臓を取り除きます。

2．鍋に、いわしを入れて、オリーブオイルとサラダ油をひたひたに入れ、
※印のスパイスを入れる。

3．沸騰しないように温度が上がらないようにとろ火で４０分ほど煮込んで下さい。

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