未分類 | ページ 2 | 干物市場ドッコム−干物レシピブログ

2020年かもじ海苔　at米子しんまち天満屋様

2020/12/5 未分類

今年も米子しんまち天満屋　1階　ギフト・お酒コーナーにかもじ海苔を置かせて頂いております。よろしくお願いします。 #...

茹でガニの基本的な裁き方です。写真は紅ずわいガニですが、松葉ガニもやり方は同じです。 1．カニのふんどし（前かけ）を外すカニの...

催事で「試食は美味しいけど、自分の家ではこんなに美味しく焼けないのよね。」とよく聞かれます。干物はホットプレートを使うと柔らかくジュ...

2019/1/11 未分類

干物はホットプレートを使うと柔らかくジューシーに焼けます。干物をジューシーに焼くポイントは火加減です。フ...

山陰ではファンの多い沖ぎす（にぎす）。県外の方にはあまりなじみのない魚です。今回は物は沖ぎす（にぎす）を３倍楽しむ方法をお伝...

催事で「試食は美味しいけど、自分の家ではこんなに美味しく焼けないのよね。」とよく聞かれます。干物はホットプレートを使うと柔ら...

催事で「試食は美味しいけど、自分の家ではこんなに美味しく焼けないのよね。」とよく聞かれます。干物はホットプレートを使うと柔ら...

2018/4/19 未分類

御来屋湾です。今日は風もなく静かです。今朝は、2人のわかめ漁師さんが漁をしていました。大体、夜明けから８時位...

2018/4/17 未分類

昆布と一口に言っても、頭（根っこ）から　葉（端っこ）まで約５Ｍあります。 ↑この１枚の昆布を広げると↓こんな感じ。 ...

なぜ、当店の真昆布のリピート率が高いのか？答えは簡単。良い出汁がでて、安いからです。どれくらい違うのか？他社の昆...