ユメカサゴ
 
ゆめかさご

春から夏が旬。ゆめかさごの入ったセットです。

鮮やかな色はめでたい席に喜ばれます。

また、江戸時代にはその姿から武士に好まれ、端午の節句の飾りものとしても使われたようです。

見た目からは想像できない上品な白身の甘みがあります。

身の厚い大きいサイズなので、脂のりもよく食感もいい魚です。

ぜひ、この時期に、ユメカサゴの味をご堪能ください。

 

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