12時までのご注文で即日発送いたします。

2017年版【天然 板わかめ】は4月初旬入荷予定です。

現在は、養殖 板わかめのみ販売しております。

↓ ↓ ↓ 
青木商店 2017年 新物 板わかめ

 

口の中で溶けるパリパリの食感。綺麗な磯の香りと味。鳥取県産板ワカメ

作業の一コマ。職人の青木さん。板ワカメの味も優しいですが、いつでも笑顔の優しい職人さんです。

作業の一コマ。職人の青木さん。板ワカメの味も優しいですが、いつでも笑顔の優しい職人さんです。

●鳥取名産 板わかめ

板わかめを作ってこの道40年の青木さんは地元では有名な職人さんです。

板わかめはワカメを乾燥させただけのシンプルな食べ物。

シンプルだからこそ素材や作業にごまかしができません。ベテランの経験がモノを言います。

●板わかめの味は綺麗な海の味

青木さんの最初の作業は材料となる、生わかめをワカメを洗う事です。

表面についた汚れを落とす意味もありますが、実は、この作業で板ワカメの味が決まります。

生ワカメと言うのはとても塩辛いものなので

ワカメを真水にさらす事で、塩を抜き、ほどよい塩味にします。

板ワカメの優しい味は、きれいな海の味なのです。

水洗いのあと、丁寧に並べられた生わかめ。あとは 乾燥させれば、板ワカメになります。

水洗いのあと、丁寧に並べられた生わかめ。あとは 乾燥させれば、板ワカメになります。

乾燥が終わって、鮮やかな色になりました。

乾燥が終わって、鮮やかな色になりました。

青木商店 板わかめ_お召し上がり方

「洗い」が終わると、一枚、一枚、網にのせ、乾燥させます。

 

ただ、乗せるだけでも根気のいる作業ですが、「乾燥ムラ」の無いように、バランス良く一枚・一枚並べて行きます。

 

朝一の「洗い」の作業から夕方頃に乾燥が終わり、やっと板ワカメの完成です。

 

乾燥前の茶色い生ワカメが、鮮やかな緑色の板ワカメになります。

 

工場内が乾燥したてのワカメの爽やかな香りがに包まれます。

 

そのままかけても美味しいですが、チリメンとゴマを混ぜて、チョット豪華にしてみました。

そのままかけても美味しいですが、チリメンとゴマを混ぜて、チョット豪華にしてみました。

我が家の定番。ワカメおにぎりです。

我が家の定番。ワカメおにぎりです。
大きいと食べづらいので、ピンポン玉サイズに作るのがオススメです。

お召し上がり方

ご飯と一緒に食べるのが一番です。


手の中で揉んで細かくして、ご飯の上に振りかけて下さい。


ゴマやちりめんと一緒にふりかけてもおいしです。


また、海苔のようにご飯をくるんで"わかめおにぎり"もオススメです。

 

※たまに「ラーメンやうどんにもどうぞ。」と書いてある、(ホームページ等の)情報を見かけますが、地元の人間はそんな事しません。

塩辛くなりますし、食感も良くありません。 (試して見れば分かりますが)オススメしません。

 

保存方法

板わかめの保存方法は海苔と同じです。
湿気と直射日光が大敵。
せっかくのパリパリ感と潮の香りが無くなってしまいます。

大きく切って、タッパーもしくは 空き缶(海苔などが入ってた缶)で保管して下さい。

※もし、湿気てしまったら網を熱して、その余熱 で乾燥させて下さい。

直に火にあてると焦げてしまいます。
必ず余熱で乾燥させて下さい。

 

食べ方の見本_鳥取県大山町鷲見律子さんの新物板わかめ

 

食べ方の見本_鳥取県大山町鷲見律子さんの新物板わかめ

 
お客様の声

一作日板わかめ到着しました。 ありがとうございました。

母は涙を流さんばかりに喜んでおりました。

母は米子近くの出身ですが もうそちらには生家もなく
80歳を過ぎておりますから故郷を訪ねる事もできません。

昨年偶然購入した板わかめで 故郷を懐かしんでおりました。
今年もまたこの 板わかめが食べられるなんて・・・とよろこんでおります。
板わかめのお陰で、食欲も出て、私も喜んでおります。

板わかめと一緒に母の故郷の空気も同梱されていたようです。
ありがとうございました。

滋賀県 T様1
 

前略 私共夫婦は共に米子出身。おいしい海の幸で育ちました。特に板ワカメは 大好き。それも鷲見さんの板わかめの味が好きで、以前に鷲見さんに直接TEL して注文した事もあります。

岐阜県 妹尾様(58才)
 

私は板ワカメを何度も買って、進物用、自宅用で味わっています。名和町の物が一番美味しく頂いてます。

長谷川八代重様
 
 
商品内容 青木商店 板ワカメ(30g)
原材料 ワカメ(国産)、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 29年4月
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、保存ください。
お召し上がり方 そのまま、ご飯にかけてお召し上がりください。
 

お客様の声

ねむの木様 投稿日:2016年07月26日
おすすめ度:
板ワカメは大好物です。特にこの天然物は最高です。貴重な食品として私は重宝しています。

青木商店 天然板わかめ30g(2017年春どれ)

価格: ¥980 (税込)
[ポイント還元 9ポイント~]
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今年は山陰の旬をもっと楽しむ!
お得なセットをご用意いたしました

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青木わかめと干物6種Eセット
詰め合わせ内容:

■青木鶴市板わかめ(30g)×2枚

■甘鯛(約200g)1枚
■カマス(約150g~)2枚
■白いか(約120g~)1枚
■はたはた3~4尾
■えてかれい(約100~130g)3枚
■開きアジ(約60g)3枚
■美味しい焼き方のしおり

ネット販売価格:8700円(税込)

 

 

 
包装に関して
 
板ワカメの箱
板わかめは専用の箱に入れてお送りいたします。
梱包中身
 
干物と一緒
一夜干しと一緒に発送の場合は、板わかめを折って入れさせて頂く場合がございます。
 
のしに関して
 
のしの種類の選択方法

【ご精算時にのしをお選び下さい】

・贈り物、御礼、お祝い用、快気祝い等に熨斗をおかけします。

【お歳暮】や【お中元】のような決まった熨斗の形は熨斗の形をお選び下さい。

【命名熨斗】や【連名】等、少し変わった熨斗の場合は通信欄でご指定下さい。

熨斗事例
 

●熨斗の種類

お歳暮・お中元・御礼 御礼
【5本結び】お歳暮・お中元・御礼 等の、通常の贈り物はこちらの熨斗を使います。
長寿・入学・合格のお祝い 熨斗
【5本結び】長寿・入学・合格のお祝い。誕生祝い・敬老のプレゼントもこの熨斗を使います。
 
ご結婚のお祝い・お返し 熨斗
【10本切】ご結婚のお祝い・お返し(内祝い)は【寿】が一般的です。 その他のお祝い(長寿・合格のお祝い)には使いません。
出産祝い 熨斗
【命名熨斗】出産祝いのお返し(内祝い)に【命名熨斗】をおつけします。お子様の名前を入れた短冊を添えて商品におつけいたします。
 
御見舞い 熨斗
【5本切り※あわびのし無し】病気や災害など二度とあって欲しくない出来事のお見舞いに使います。
快気祝い 熨斗
【5本切り】病気などのめでたくない出来事が終わった(治った)時に、お見舞いのお礼に使います。
 

また、『この場合はどの熨斗が良いのだろう?表書きはなんと書くべきか?』
カンタンにまとめました。コチラでご確認下さい。 → 熨斗に関して(別ウィンドウで開きます。)
仏事での贈り物はこちらをご参照下さい。 →仏事に関して (別ウィンドウで開きます。)

 
無料のメッセージカード

●無料でメッセージカードもお付けしております。

ご注文の際、【通信欄】にメッセージをご記入下さい。

 
包装に関して
 
包装の選択方法

【ご精算時に包装をお選び下さい】

 ・簡易包装 ・全包装 ・2重包装
をお選びいただけます。 (無料です)

--特にご希望の無いお客様--
「指定無しを」お選び下さい

 

●包装の種類

簡易包装
1.簡易包装
一番多く使われている包装です。
一般的な贈り物なら、ゴミの少ない簡易包装がオススメです。
全包装
2.全包装
目上の方への贈り物、ご結婚のお返し、お詫びの品等、「ちょっと気を使う」贈り物や「ここ一番の贈り物」の時は全包装がオススメです。
 
二重包装
3.二重包装
到着後、直接お持ちになるなら、二重包装をお申し付け下さい。
全包装の後、外装紙(茶色い紙)で包装してお送りいたします
 

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