12時までのご注文で即日発送いたします。

【山陰の旬通信】2014年6月

卵焼きに メカブを入れたら 美味いのか?!実験してみました。

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

新物のメカブ美味しいです。
http://himono1ba.com/SHOP/SMM-100.html?utm_source=mail&utm_medium=20140624

ざるソバに入れても美味しいですし、そのままお酒のおつまみで食べるのも良いです。

少し前、テレビで「究極の卵焼きの作り方」を紹介してました。
弱火で巻く回数を少なくする事によってプルプルの食感を作り出すそうです。

この卵焼きにメカブを入れたら、どうなんだろう?
今年 一番の時間をかけて作りました。 「メカブ入りプルプル卵焼き。」

見た目は 卵の黄色とにメカブの緑がアクセントになって、とてもきれいな料理になりました。
肝心の味は、、、、、、、、、、う~ん。下記のページでご確認下さい。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/61.html?utm_source=mail&utm_medium=20140624
【フジテレビの「超潜入!リアルスコープハイパー」で 紹介されていた
 プリンのような食感の超ふわふわ卵焼きをめかぶを入れて作ってみたい!】

卵の優しい味 と メカブの磯の香りが 合わさって、斬新な味になりましたが、責任を持って全部食べました。

こんなメルマガを送ってしまい。申し訳ございません。
明日からまじめに生きていきたいと思います。

今後もよろしくお願いします。

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人気の贈り物。お中元特集。
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http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/33.html?utm_source=mail&utm_medium=20140624
(名人の干物 特別セット 10800円~3980円)

サバみりん干しのファンが多く、お中元にも人気あります。
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【母の日の特別干物セット】
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━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2013年6月24日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

    〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135
       E-mail: info@himono1ba.com
     TEL:0859-21-8010 FAX0859-33-2062
  ●干物市場ドットコム http://himono1ba.com/
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大きいサイズのアジが入荷しました。

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


梅雨アジという言葉があります。



アジは6月~7月に脂がのる。と言う事です。
普段より大きくて、脂がのっている分、甘く柔らかい触感と味わいです。

http://wp.me/p3XufE-74
↑写真の通り↑普段は80g前後のサイズですが、今、出荷するのは110g前後のサイズです。


大きいサイズになったので、明日 160円 から→ 200円に変更いたします。

もちろん、すでにご注文いただいているお客様にはそのままの価格で出荷いたします。

新物のアジの味をお楽しみ下さい。(ダジャレではありません (+・`ω・´)キリッ)
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 あじ開き たっぷり干物セット
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(父の日の特別干物セット 5980円~3980円)

人気の贈り物。お中元特集。
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(名人の干物 特別セット 10800円~3980円)
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今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2013年6月19日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

    〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135


       E-mail: info@himono1ba.com
     TEL:0859-21-8010 FAX0859-33-2062
  ●干物市場ドットコム http://himono1ba.com/
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今日のご注文で、父の日間に合います。

今日ご注文で15日(父の日 当日)間に合います!
 毎年人気の【名人の干物 父の日セット】
        ↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html?utm_source=mail&utm_medium=20140613
(父の日の特別干物セット 5980円~3980円)
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いつもありがとうございます。

365日干物を食べる男 齋藤です。

前回のメルマガで、「七輪でのどぐろを美味しく焼く方法」をお知らせしました。

今回は大きいサイズの のどぐろを焼いてみました。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/63.html?utm_source=mail&utm_medium=20140613
【大きいサイズの のどぐろ(あかむつ)の干物を七輪で焼く】

はやり、良い干物というのは、焼きやすいです。干物自身が焼き加減を教えてくれます。


さて、今日もご注文頂いた干物は、即日発送しております。
今日のご注文で15日(父の日 当日)間に合います!
 毎年人気の【名人の干物 父の日セット】
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(父の日の特別干物セット 5980円~3980円)
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お中元特集始めました。人気です。
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(名人の干物 特別セット 10800円~2980円)
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名前は【母の日】ですが、人気のサバみりん干しが入ったセット
【父の日ギフト】にも人気です。
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http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/11.html?utm_source=mail&utm_medium=20140613
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今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

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====山陰の旬通信=(2013年6月13日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

    〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135
       E-mail: info@himono1ba.com
     TEL:0859-21-8010 FAX0859-33-2062
  ●干物市場ドットコム http://himono1ba.com/
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ノドグロ で4種類やってみました。 七輪・グリル・フライパン・オリーブオイル焼き!!

毎年人気の【名人の干物 父の日セット】
        ↓ ↓ ↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html?utm_source=mail&utm_medium=20140605
(父の日の特別干物セット 5980円~3980円)
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いつもありがとうございます。

365日干物を食べる男 齋藤です。

前回のメルマガで、「七輪でのどぐろを美味しく焼く方法」をお知らせしました。


実は、、、、、

あの日、、、、

せっかくなので、やってみました!!!


グリルなのか!? フライパンなのか!? オリーブオイル焼きなのか!? やはり七輪なのか!?

4種類の焼き方で食べ比べてみました。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
(のどぐろの干物をグリル・フライパン・オリーブオイルで焼き比べてみる。)
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/60.html?utm_source=mail&utm_medium=20140605

まあ、結局、七輪の美味さは別格なので、「参考記録」とさせて頂き、
アジやウルメでは絶賛だった、オリーブオイル焼きは、ノドグロだと好みがありそうな味だなぁ、、、、

と 言う結果になりました。





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毎年人気の【名人の干物 父の日セット】
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追伸:
先日、広島に行って催事をして来ました。
催事と言えば、試食。

ホットプレートを持ち込んでガンガン焼いてきました。
10時間焼き続けた結果、、、、、、

見つけましたよ。
「ホットプレートで美味しく焼く方法」を、、、、

ねんのため、再度自宅で再検証して、
メルマガ・ホームページでご案内いたしますね。



今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2013年6月5日)===========================

    有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道

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良い干物  と  悪い干物 を焼き比べてみる。

毎年人気の【名人の干物 父の日セット】
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http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html?utm_source=mail&utm_medium=20140602
(父の日の特別干物セット 5980円~3980円)
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365日干物を食べる男 齋藤です。
いつもありがとうございます。


私、「365日干物を食べる男」なので、全国から「お取り寄せ」もします。
先日、某所・某店の「のどぐろ(アカムツ)」を「お取り寄せ」しました。


コレが、焼いても、焼いても、 身が膨れないし、
脂も落ちず全くジュージューと言う美しそうな音や におい 等の変化がありませんでした。

「あれ? オレ、焼くの下手になった?」

と不安になったので、当店の干物を焼いてみました。


↓ ↓ (当店の)のどぐろ(あかむつ)の干物を七輪で焼く↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/57.html?utm_source=mail&utm_medium=20140602

↓ ↓ 他店ののどぐろ(あかむつ)の干物を七輪で焼いてみました。↓ ↓
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/49.html?utm_source=mail&utm_medium=20140602


読みました?
結果→ 「やっぱりオレ、焼くの上手だわ!」と言う結論に再度なりました。

本当に上等な干物と言うのは焼き上がりのタイミングを干物自体が教えてくれます。】
 やっぱり、コレは本当でした。


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毎年人気の【名人の干物 父の日セット】
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http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html?utm_source=mail&utm_medium=20140602
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お中元特集始めました。人気です。
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名前は【母の日】ですが、人気のサバみりん干しが入ったセット
【父の日ギフト】にも人気です。
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今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2013年6月2日)===========================

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