●板わかめの味は綺麗な海の味
板わかめ作成の最初の作業は材料となる、生わかめをワカメを洗う事です。
表面についた汚れを落とす意味もありますが、実は、この作業で板ワカメの味が決まります。
生ワカメと言うのはとても塩辛いものなので
ワカメを真水にさらす事で、塩を抜き、ほどよい塩味にします。
板ワカメの優しい味は、きれいな海の味なのです。
「洗い」が終わると、一枚、一枚、網にのせ、乾燥させます。
ただ、乗せるだけでも根気のいる作業ですが、「乾燥ムラ」の無いように、バランス良く一枚・一枚並べて行きます。
水洗いのあと、丁寧に並べられた生わかめ。あとは 乾燥させれば、板ワカメになります。
朝一の「洗い」の作業から夕方頃に乾燥が終わり、やっと板ワカメの完成です。
乾燥前の茶色い生ワカメが、鮮やかな緑色の板ワカメになります。
工場内が乾燥したてのワカメの爽やかな香りがに包まれます。
お召し上がり方
そのまま食べても良いですし、ご飯と一緒に食べるのが一番です。
手の中で揉んで細かくして、ご飯の上に振りかけて下さい。
ゴマやちりめんと一緒にふりかけてもおいしです。
また、海苔のようにご飯をくるんで"わかめおにぎり"もオススメです。
そのままかけても美味しいですが、ゴマやチリメンを混ぜるのもオススメです。
我が家の定番。ワカメおにぎりです。
大きいと食べづらいので、ピンポン玉サイズに作るのがオススメです。
※たまに「ラーメンやうどんにもどうぞ。」と書いてある、（ホームページ等の）情報を見かけますが、地元の人間はそんな事しません。
塩辛くなりますし、食感も良くありません。 （試して見れば分かりますが）オススメしません。
保存方法
板わかめの保存方法は海苔と同じです。
湿気と直射日光が大敵。
せっかくのパリパリ感と潮の香りが無くなってしまいます。
大きく切って、タッパーもしくは 空き缶（海苔などが入ってた缶）で保管して下さい。
※もし、湿気てしまったら網を熱して、その余熱 で乾燥させて下さい。
直に火にあてると焦げてしまいます。
必ず余熱で乾燥させて下さい。
| 商品内容 | 島根県 板ワカメ（30ｇ） |
| 原材料 | ワカメ（島根県産） |
| 賞味期限 | 2025年5月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、保存ください。 |
| お召し上がり方 | そのまま、ご飯にかけてお召し上がりください。 |
お客様の声
| 海藻様 | 投稿日：2023年05月13日 |
おすすめ度：
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昔食べていた板ワカメが久しぶりに食べてみたくて購入。こんなに高かったんだと思いましたが、昔を懐かしみながら美味しくいただきました。
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