笹がれい
 
笹がれい
 
繊細な食感。上品な甘み。山陰を代表する高級魚。この機会に食べておいて下さい。 笹がれい_調理

●綺麗な味。ふわふわの身質。
見た目も美しい魚です。

日本海では多くの種類のカレイが獲れますが、干物にして一番美味いのがこの笹かれい(やなぎかれい)。

白身魚独特のふわーっと優しく、しっとりとした食感を持ちつつ、芯を持った高級な味です。

 
笹がれい_盛りつけ
 
笹がれい_調理

皮は柔らかく、焼きたてを箸でつまむと、箸に皮がくっつくほど。
そして身質。とにかく繊細の一言。細い繊維質がぎゅーっと詰まったような身質は、口に入れた瞬間、粉雪のようにフワッとほどけます。
口に入れた瞬間、粉雪のようにフワッとほどける繊細な身質で芯のある高級な甘みです。

 
笹がれい_調理
 

脂の味は甘く、優しい甘みの中に高級魚ならではの芯があります。

恐らく全国に無数にあるカレイの干物の中でもトップに位置する味と食感です。
繊細ながら力のある味には思わずほほえんでしまいます。

一度は食べておいて頂きたい魚。

山陰の魚でもノドグロと並んで高級魚と呼ばれる理由がお分かり頂けるはずです。

 
見た目も綺麗な笹かれい。ノドグロに並ぶ山陰の高級魚です。
見た目も綺麗な笹かれい。 ノドグロに並ぶ山陰の高級魚です。 お客様の声
いつも美味しい魚をありがとうございます。
東京の息子 滋賀の娘に干カレイ等送ります。孫がとても干カレイが好きで一匹食べても「もっと欲しい」と言うほど好きで、焼いて食べたり油で揚げて食べています。又、金目鯛など1歳半の孫が1枚ペロッと食べるようで送る私どもも喜んでいます。
米子市 OY様
 
先日、カレイ、白イカ、アジ等を東京まで送ってもらいました。 山陰の魚は味が違うと大喜びでした。また今年も送ろうと思っています。 心のこもった味の良い干物をよろしくお願いします。
東京都 西野様
 
 
商品内容 笹かれい(ヤナギカレイ)(約100g・約22cm)
原産地 山陰沖日本海
原材料 笹かれい(柳カレイ)・天日塩
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。
 

お客様の声

misako.e様 投稿日:2019年08月18日
おすすめ度:
笹カレイは、味も姿も名前のとおり繊細でカレイの王様です。焼くだけでなく唐揚げやあんかけにしても美味しいです。百貨店でも滅多に手に入らないので、干物市場でお取り寄せできて助かっています。
おぢ様 投稿日:2018年07月09日
おすすめ度:
普段はえてかれいを購入していますが今回は笹かれいも注文しました。香ばしい焼き上がりで皮も美味しく頂きました。
リサマリ様 投稿日:2018年02月10日
おすすめ度:
笹かれい、とっても美味しかったです! 高齢のため、なかなか外に買い物に出られない母にプレゼントしました。魚の味にはうるさい母が、美味しかったと言って、とても喜んでくれました。これからもリピートさせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。
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干物(単品)笹かれい(やなぎかれい)山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)

通常価格: ¥1,080(税込)
価格: ¥800 (税込)
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梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包に関して
 
発泡スチロール
ご自宅用で7尾以下ご注文は、環境を考え、捨てやすい保冷バッグにてお送りいたします。
梱包中身
ご自宅用にも、【焼き方のしおり】が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

店長のご挨拶

365日干物を食べる男。
店長 齋藤(85kg)です。
徹底したこだわりの干物を、お届けいたします。
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