あじ 旬は5月~6月。手のひらサイズ(70g~100g)が脂がのって一番美味しいサイズです。
当店ではこの時期の原材料だけを使用しております。
大きいサイズのアジは脂が落ち、干物にするといまいちです。生で食べるのに適しているので、お刺身用として取引されます。
ちなみに、「大きいのに脂がのっているアジ」はノルウェー等の外国産です。国産で大きくて美味しいアジの干物を聞いた事がありません。
表示切替: 並び順:
2件中1件~2件を表示
2件中1件~2件を表示

カレンダー
  • 今日
  • 店休日
  • 発送業務のみ

2月21日~2月24日
社内設備メンテナンスのためお休みいたします。

『美味しい焼き方』をメルマガでご案内してます。
下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ