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【山陰の旬通信】2015年11月

【考えるな、感じろ】-2

【考えるな、感じろ】

干物市場ドットコム 齋藤です。

一部のお客様より、先日お送りしたメルマガが「メールが正しく表示されない」とのご指摘を頂きました。
再送ささせて頂きます。何度もメールが届き、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

焼き魚の名脇役と言えば大根おろし。

おいしいけど、摺りおろすのが めんどくさい。

どうすれば楽チンで美味しく食べられるのか?

先日のメルマガで「大根おろしの代わりになるモノ」をイロイロ試しました。


前回の健気な実験様子はこちら。
http://himono1ba.com/wp/?p=1159

干物と野菜

男性の方には共感いただけると思うのですが、「食事には野菜」というのは女子力だと思います。

ワタシに言わせりゃ、プチトマト や パセリを添えるなんて、天才の発想です。

私がご飯を作る日は、食べたい魚だけ(肉だけ)の1点買い(しかも大盛り)の茶色い食卓になります。

そんなワタシが、干物 と 野菜 との味の相乗効果。 それにお酒とのマリアージュ。

やればやるほど、すごく楽しいので、

「手間をかけなくても、大根おろしの代わりになるモノ」実験
  ~考えるな感じろ! 止まるなチャレンジしろ!~

もう一回やりました。

●キャベツ

干物と野菜

まあ、やはり試したくなりますよね。冷蔵庫の中に必ずあるし、、、、

 あらためて、キャベツ優しい~。って感じですね。

干物の味はジャマはしないけど相乗効果がすくない。でも、あったら女子力が高くてイイ感じですね。

●ネギ(白髪ネギ風 と 一口サイズテキトウ切り)

干物と野菜

〇改めて食べてみると、ネギって 味 強いですね。

写真の用に魚と一緒に食べると、魚の良さが全部消されます。

魚を食べている途中の「箸休め」か「直し」にいいです。特に 一口サイズテキトウ切りがお寿司の「ガリ」みたいでイイですね。

●大根おろし(冷凍)

干物と野菜

干物と野菜

〇ご存じの方も多いと思いますが、大根おろしは冷凍が効きます。

製氷トレーで作ると一回分がカンタンに作れます。

「カンタンに大根おろしを食べたい!」にはコレが近いです。

が!しかし!!

どうしても辛みが抜けますし、解凍すると水がたくさん出て、中途半端な味になります。

しかも、おろしたてを保管しないと「水分の無い、味の無い冷たいおから」みたいで美味しくありません。

悪くないですし、冷凍庫にあるとうれしいかも知れません。

でも、野菜は生で食べるのが一番だなぁ~と言う思いが頭から離れませんし、製氷トレーで作った形がワカイクなく、女子力低めです。

「試合に勝って勝負に負ける」的な印象でした。(と、ヨメさんに言ったら、「は?例えが分かりづらいし、、」とお褒めの言葉を頂きました(涙))

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結果、(酔っ払っていて、大根おろしを作るのがめんどくさい時に)「大根おろしの代わりになるモノ」 としては、

1位 貝割れ大根
エテガレイと焼酎

2位 冷凍した大根おろし
冷凍大根おろし

3位 タマネギ
エテガレイと焼酎

が美味しいと思いました。 

これから家で年末年始家でお酒を飲む機会が増えると思います。
ぜひお試し下さい。

そして、この長いワリには、、ひどく内容の薄い実験に おつきあい頂いた皆様の我慢強さに敬意を表します。
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追伸:

このメルマガを書いたら、仕事で出雲に行きます。

山陰地方(鳥取県・島根県の2県の合計)の人口は130万人です。

東京の江戸川区+足立区(136万人)より少ない人口です。

さて、今は旧暦の神在月なので、出雲大社には、八百万神(やおよろずのかみ)がいます。

出雲大社1カ所で 800万の神様がいるわけです。

イイですか?もう一度言います 800万(はっぴゃくまん)です。

今の時期の山陰地方は、人の数より神様の方が多いんです。(人間130万:神様800万)。

なんか、お願いしたら、叶いそうな感じしません?

まあ、それ以外ナンの取り柄もない土地ですので、見逃して下さい。

今日は、須佐神社と出雲大社にお参りしたいと思います。

ちなみに、須佐神社は 八岐大蛇伝説の凄ノ王(スサノオウ)を祭った神社。

ご存じ、出雲大社は大国主命(オオクニヌシ)です。


今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年11月22日)=====================

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