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【山陰の旬通信】2016年2月

境港産の大羽イワシ!!初物入荷です!

港産の大羽イワシ!!初物入荷です!

干物市場ドットコム斉藤です。
いつもありがとうございます。


昨日は節分でした。

ええ。普段食べない方も、イワシを食べられた方も多いと思います。

そんな、一番タイムリーじゃ無い、本日 2月4日 入荷しました!
境港産の大羽イワシ!! 今年の初物です!


http://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html

真イワシはブリと同じ、出世魚で、成長により、
シラス(稚魚)→ カエリ(数cm)→小羽(コバ)(10cm)→中羽(チュウバ)(15cm)→大羽(オオバ)(20cm)  と名前を変えます。

今回入荷した真イワシは、一番大きい大羽(オオバ)です。

早速食べましたが、「初ガツオ」とおなじで、

2月どれの初物なので、3月ごろに撮れるモノと比べると、脂のりも「これから」といった感じです。


でも、この若い味の 大羽イワシを食べると、春が近いな~ としみじみ思うわけです。

短歌でもひねりたくなる気分です。

初イワシ 派手さは無いけど 春ちかし
    
   節分じゃないけど 何か問題でも?(字余り)

今年の春の訪れを感じる新モノいかがでしょうか? 
http://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html

大羽いわし(マイワシ特大サイズ)2016年2月どれ 新物 240円

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中羽イワシもあります。
のどぐろ単品

━【お買い得品】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

名人安藤さんのカレイと比べると、干し加減・加減が劣りますが、
名産地島根県 浜田港でとれたカレイなので、スーパーで買う干物よりは美味しい。 そんなカレイです。
ご自宅用・エテガレイを食べた事の無い方へオススメです。
 
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【お買い得】 浜田産えてがれい大-干物(単品)250円


━【新物】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
青木さんの板わかめ入荷しました!
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http://himono1ba.com/SHOP/T-AW-30.html

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   バレンタイン用のご予約受付開始しました!
 http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/273.html
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バレンタイン特集

●愛のこもった 3999円までのセット
http://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/269.html
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毎年、地元の生保レディーに大絶賛の商品です。

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1個 580円からの『名人の干物 お手軽セット』販売開始しました!

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400gのお得な特大ノドグロ!残りわずかです!
のどぐろ単品

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追伸:

「いつの間にか、もう2月?」と思うこの頃ですが、

いわゆる「はしり」(新物)の魚を食べておくと、と旬の時に味の変化が楽しみになります。

来月、「やっと3月か、、」と思えるわけです。

初物で、脂のりが「これから」 とかきましたが、そんなに悪いワケではありません。

きちんと美味しいイワシです。

今回も読んで頂きありがとうございました。

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====山陰の旬通信=(2016年2月4日)=====================

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