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【山陰の旬通信】2015年2月

のどぐろ200g サイズ あります!

のどぐろ200g サイズ あります!か

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


少しだけですが、のどぐろ大(200g)あります。
http://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-200.html

そして、
ノドグロの入った7種セットも復活しました!!
名人の干物7種詰合-E 8800円
http://himono1ba.com/SHOP/MJH-80-SP-E.html
名人の干物7種詰合-D 10800円
http://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-D.html

コレでなんとか、バレンタインに間に合いました、、、、、


よく質問頂くのですが、
『ノドグロの大きい方と小さいの 味が違う?と、、、、』
やはり、大きい方が美味しいです。
厚切りパンと薄切りパンの違いのように、厚切りの方が中がふわっと焼き上がります。
そして、単純に大きいノドグロの方が脂を持っているので、ふわっとして、中から脂(うま味)があふれで出る感じです。

ノドグロ中(80g)は→朝ご飯で出てきたら感動する味。
ノドグロ大(200g)は→昼・夜食べて感動する味。
 と言った感じでしょうか?

次の入荷はいつになるか分かりませんので、在庫があるウチにどうぞ、、、、

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禁漁までわずか 日本一のカニ漁港 境港の松葉ガニ
http://himono1ba.com/SHOP/B_KANI_800.html?utm_source=mail&utm_medium=20150125
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ご自宅用にも人気です!! のどぐろ と 甘鯛が一緒に入ったセット
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●5980円 名人の 干物6種詰め合わせ-C
 http://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-C.html?utm_source=mail&utm_medium=20150125

●4980円 名人の 干物5種詰め合わせ-C
 http://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-C.html?utm_source=mail&utm_medium=20150125

●3980円 名人の 干物4種詰め合わせ-C
 http://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-C.html?utm_source=mail&utm_medium=20150125
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追伸:
ホントに今年はノドグロが入荷しないです。

と言うのも、
1.とにかく海にノドグロがいないそうです。
2.全国的に豪雪の年で、ここ山陰も海が荒れて、漁獲量が去年の1/3です。
3.そして、年明けから今まで その1/3を ある1社が買い占めています。
  とんでもない高値で仕入れるので我々には手が出ません。
  なんでも、東京の飲食店に卸すそうで、
  1年分の仕入れをするまでは高値で買い続けるそうです。

その「買い続け」がいつまで続くか、、、、、、、
おそらく、3月中には終わると思いますが、終わらないと手も足も出ません、、、、

山陰には残らず、全部都会に出て行きます、、、、
まあ、資本主義社会なので、仕方ないですが、切ないです、、、、、


なんか、愚痴っぽくなりましたが、私は「必要以上に笑う乾物屋」なので、
やはり今日も元気です。

今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年2月9日)===========================


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