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【山陰の旬通信】2017年1月

アナゴをお買い上げ頂いたお客様へオススメ　あなごの蒲焼丼。

干物市場ドットコム齋藤です。
いつもありがとうございます。

久々にアナゴが入ったので、甘辛く煮て蒲焼丼を作ってみました。

身がぷりっぷりっでホント美味しいです。

アナゴをお買い上げ頂いたお客様へ　この食べ方もオススメです。

https://himono1ba.com/wp/FXMyh（あなごの蒲焼丼の作り方） ←レシピブログです。

https://himono1ba.com/SHOP/T-ANAGO.html

山陰沖日本海産　あなご　110g　880円です。

アナゴってスーパーで売っている蒲焼きか、寿司折に入った物を想像します。

正直なそんなに美味しいと言うイメージでは無かったのですが、このアナゴを食べて考えが変わりました。

アナゴって、こんな美味しかったんだ。と思わせてくれます。

約400g　大きいサイズのサバの開き　入荷しました。

国産サバならではの上品な甘みをお楽しみ下さい。

200g　450円　
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追伸：

卵との相性も良いので、柳川風に卵とじも美味しいです。

https://himono1ba.com/wp/erE0i（あなごの卵とじ丼） ←レシピブログです。

====山陰の旬通信=（２０１７年１月３１日）=========

有限会社ヤマサ食品　齋藤　広道
〒683-0845　鳥取県米子市旗ヶ崎2135
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アナゴ　と　大きいサイズの開きサバ　久々に入荷しました。

干物市場ドットコム齋藤です。
いつもありがとうございます。

アナゴ　久々に入荷しました。

焼いて、そのまま食べてもイイですし、天ぷらも美味しいです。

個人的には、ほっこりとした食感がたまらないので、天ぷらが好きです。

しかも干物なので、結構やっかいな下処理もいりません。

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山陰沖日本海産　あなご　110g　880円です。

次に、約400g　大きいサイズのサバの開き　入荷しました。

いつも販売している200gの物と比べるとこんな感じ。

写真だとそんなに変わらないように見えますが、現物を見るとかなり違います。

国産サバならではの上品な甘みをお楽しみ下さい。

200g　450円　
400g　680円←お買い得です！

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節分にいかかでしょうか？

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追伸：

先週の大雪は久々にたくさん降りました。

飛行機はもちろん高速バスも欠航になるほどで交通機関がマヒするほどでした。

しかし、昨日・今日の雨で道路の上の雪は無くなってしまい、通常の生活に戻りました。

ご心配頂いたお客様へお礼申し上げます。

====山陰の旬通信=（２０１７年１月３０日）=========

山陰地方の大雪に関して

干物市場ドットコム　齋藤です。
いつもありがとうございます。

山陰地方　雪がやばいです。

今朝、ヤマト運輸さんが「トラックが雪で動けないので、今日の発送ができません。」と言ってきました。

長年ヤマト運輸さんとおつきあいしてますが、こんな事は初めてです。

と言っても、ワタシが子供の頃にはよく見た風景なのですが、ここ近年ではかなりの雪の量です。

これからご注文のお客様には、遅延等のご迷惑をお掛けするかもしれませんがなにとぞご容赦下さい。

====山陰の旬通信=（２０１７年１月２２日）=========

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干物市場ドットコム　齋藤です。
いつもありがとうございます。

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追伸：

先週、仕事で岡山に行きました。

雪の多い中国山地の峠はこんな感じでした。

今年は全国的にみて大雪の地方がありますが、鳥取県は今年も暖冬です。

昭和生まれの鳥取県民のオッサンとしては、こんな雪が少なくて良いのかしら？と罪悪感に似た寂しい感じがします。

今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=（２０１７年１月２０日）=========

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干物市場ドットコム　齋藤です。
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追伸：

（どうでもイイ事なのですが、、、、）
今、ウイスキーとアジの干物は合うのか？　が気になっています。

先週、友人の家のコタツで飲んでいたんです。

友人の奥さんは玉山鉄二の大ファンだそうで、「NHK連続テレビ小説　マッサン」のDVDがありました。

なんでも、「マッサン」の28話にアジの干物が出てくるシーンがあるそうで、見せてもらいました。

ウイスキーのアテとしてアジの干物を食べ、「こりゃ合うわい♪」というシーンなのですが、

「干物とウイスキーが合う」イメージが無いので、今度の休みは家で実験してみたいと思います。

わざわざ休みの日を使わなくても良さそうなモンなのですが、、、、
もし、合わなかった時「合う調理方法」を見つけないとキモチが悪いので、
実験は時間の余裕のある休みの日なのです、、、、

自分でもやっかいだと思います、、、、

今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=（２０１７年１月１９日）=========

今年の初物　エテガレイ入荷しました！

干物市場ドットコム齋藤です。
いつもありがとうございます。

全国的に大雪で、ここ山陰地方の海も大荒れです。

先週、今年の初物のエテガレイが入荷しました。

年明けから、海が荒れていて、そして、ここ最近の大荒れ。

その隙間の数日で上がった、今年の初物です。

旬のエテガレイ。脂がのって美味しいです。

獲れたて・作りたてなのでオススメです。

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追伸：

最近、毎朝カレイとアジを食べています。

「今日、何を食べようか？」　わからない時ってありませんか？

実はこの前までワタクシ、そんな感じでした。

年末＋年始の疲れが出る時期なのでしょうか？

ここ最近、定番中の定番　カレイとアジがとてもおいしいのです。

１周回って定番の魚に戻った気分です。

今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=（２０１７年１月１６日）=========

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https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html

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