皮がパンパンになって、美しいです。

　　魚を美味しく焼きたい。
　でも、グリルは洗うのが面倒
　　　　　　↓
　では、洗うのが簡単な
　フライパンや電子レンジの調理器具だと、
　あまり美味しく焼けない。
　　　　　　↓
　やはり、グリルで焼くのが一番。
　　　　　　↓
　　でも、グリルは洗うのが面倒

そんなワケで、アルミホイルを使って 今回はサバのみりん干しを焼いて見ます。

１．アルミホイルに穴を開けます。 　　
※穴を開けないと火が通りません。

２．グリルの皿にアルミを引いて、皮を上にして焼きます。
※皮が下だと皮とアルミホイルがくっつくためです。

３．後はボタン一つ押して、グリルにお任せします。 今回は自動焼き機能のついたIHグリルで焼きました。

みりん干しの皮は焦げやすいので、これ以上焼くと、焦げて焦げのニオイがしてしまいます。これくらいが限界でしょう。

写真ではわかりにくいですが、膨らみが足りません。
ふっくら焼き上げたいのです。

４．アルミホイルをしいている分、身の面の焼き上がりが遅いです。

約１０分後、皮が良い感じになりましたが、身の面がもう少しです。

そのまま焼くと、皮が焦げますので、ひっくり返して、身を上にして２分焼きました。

※【身の面が焼けてない】と言う判断は、身のふくらみで判断します。
コレは経験が物言うので、最初は時間で判断した方が確実です。

はい。我ながら、ジューシーに焼けました。

はい。身がふっくらしたので、完成です。
焼き上がりました。

やや汚れます。洗うのが楽です。　私は食べる前の仕事は苦になりませんが、食べた後の仕事がいやなので、アルミに穴を開けるほうを選択します。

７．肝心なグリルの中です。
やはり、多少は脂で汚れます。 　　

アルミホイル無しで焼く時と比べたら汚れは少なく、スポンジでサッっと洗う感じで終わるので、楽です。

総論：【洗うのが楽になった時間】　の分、
【アルミホイルに穴を開ける】のに時間を使っ ているので、トータルの時間は変わらないは変わりません。

・「洗う時間を短くするか？」
・「アルミホイルに穴を開ける時間がもったいない。」
　 どっちを選ぶか？ですね。

う～ん。悪くは無いですが、１００点では無いですね、、、、、
もっと良い方法が無いか、また実験したいと思います。