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2015年鷲見さんの板わかめ作業現場に行ってきました。

2015年 今年の大羽イワシを試食してみました!

大山町 御来屋です。 まあ、静かです。平和です。
大山町 御来屋です。 まあ、静かです。平和です。

今朝、板わかめで有名な鷲見さんの現場に行ってきました。

普段なかなか見られませんがお邪魔させて貰いました。

朝9時頃お邪魔すると、近所の奥様方も手伝って板わかめの作業中です。

名人 鷲見律子さんは「今日は汚げな格好だけん、写真はいけん!」との事。
80歳近くなっても女心なのですね。

近所の奥様方も手伝って板わかめの作業中です。

鷲見さんいわく、「今日、入ったワカメはホント 良いワカメだわ。」

「これなら、デパートに出しても良いやつだけん、夕方に完成するけん、夕方もう一回 来ない。」との事。

待ってました。ありがとうございます。

と言う事で、今日の18時頃今年の初物の板わかめが入荷します。

新物は歯触りが軽くて甘いのが特徴。ぜひ今年の新物をお試し下さい。 
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https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html

板わかめの味の決め手 洗いの作業です。

鷲見さんの新物板わかめ
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蛇足ですが、作業中の生ワカメを少し頂きました。

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せっかく 生わかめを貰ったので、昼ご飯でいただきたいとお思います。

せっかく 生わかめを貰ったので、昼ご飯でいただきたいとお思います。

食べやすいサイズに切って、フライパンに入れ、ごま油で炒めます。

わかめを食べやすいサイズに切って、フライパンに入れます。

3分後には鮮やかな色に変わり、完成です。

ワカメに塩味(海の味です)がついているので、コレで完成です。

少しにんにくを入れてもおいしいです。

少しにんにくを入れてもおいしいです。
完成しました。ついでにお味噌汁も作りました。ローカロリーですが、おいしいです。

蛇足でしたね、、、、、すいません。

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