干物の食べ方
カレイの干物を「お作法」通りに食べてみました。
1.『上身』を食べます。
2.骨を取ります。
3.『下身』を食べます。
4.残した物を頭で隠し、皿の左上にまとめます。
※私は左利きなので、撮影用に右で持った箸が不細工ですが、それは寛大な気持ちで見逃して下さい。
山陰の人ならみんな大好きえてがれいの干物です。 焼きたてを食べていきましょう! |
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カレイの真ん中を箸で切ってやります。 |
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切れたら、羽を広げるイメージで上半分をペロッとめくってやります。 |
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ペロッとなったら、左上から食べていきます。 |
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上半分食べ終わるとこんな感じです。 |
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下半分もペロっとしてやり、左から右に向かって食べます。 |
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骨をとります。 |
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とった骨は皿の左上に起きます。 |
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下半分の身も左上から食べます。 皿と皮がくっついて食べつらい時もありますが、ひっくり返してはいけません。 ええ、気持ちは分かりますが、それがお作法だそうです、、、、 最後に下の身を左から右へ食べて下さい。 |
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食べなかった骨・皮は左上に置いて、頭で隠すように置けば完璧です。
今日もごちそうさまでした。 |
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