干物市場ドットコム　齋藤です。
いつもありがとうございます。

前日、ついに、我が鳥取県にも　バーガーキングがオープンしました！
鳥取県初出店と言う事もあり、ドライブスルー渋滞ができるほど毎日賑わってます。

さらに、１０月末は、セブンイレブンとGUが、１２月にはオープン・スターバックス2号店オープンします。

なんだか、今、鳥取県がアツいです。

「バーガーキングも良いケド、鳥取県民なんだから魚食ってればイイじゃナイ。」と、ＹＡＺＡＷＡ的な感じで思います。

まあ、今朝も魚を食べました。
富山県からおとりよせした「へしこ」を焼きました。

「へしこ」ってイワシやサバを塩とぬかで漬けたモノで、
とても塩辛いですが、くせになるうま味があります。

鳥取県でも作られているので、いろんなところで売ってましたが、最近では見かけなくなりました。
セブンイレブンには「へしこ」を売っているのでしょうか？

楽しみにオープンを待ちたいと思います、、、、

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追伸：

皆さんの地域もそうなのでしょうか？

日本最後の秘境　鳥取県だからでしょうか？

ここ４～５年でスーパーやコンビニ・ドラッグストアが　スゴく増えた気がします。

5年前と比べ、鳥取県米子市の　百貨店・スーパーの数は、県外のスーパーが参入してきて１．５倍に増えました。
さらに、新規参入のドラッグストアも入れると、１．８倍以上。コンビニも入れると、2倍以上です。

店が増えるのは便利だし、雇用も増え、良い事だらけなのですが、
地元企業・専門店は少なくなり、スーパーには全国で売れる商品が並んでいるので、どこに行っても同じなのです。
そう、「へしこ」のようなマイナーな商品は、もう通販でないと買えなくなりました。

日本の漁獲量は減っているのに、店が増える＝食品のロス（廃棄）が増える。
そして、人口は減っているのに、店は増える→さらにロス（廃棄）が増えるワケです。

少し、心配になります。

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=（2015年10月23日）=====================