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【山陰の旬通信】2016年7月

<レシピ>やってみたら美味しかった! ハタハタの天ぷら!ビールに合います。

<レシピ>やってみたら美味しかった! ハタハタの天ぷら!ビールに合います。 お中元特集ページ 2016年
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干物市場ドットコム斉藤です。
いつもありがとうございます。



この前、ハタハタの天ぷらを作りました。

料理に関しては、師匠がいるわけでもなく、学校で学んだワケでも無いので、結構おおざっぱ。THE我流です。

我流ですが、今回のは成功しました。


コレが、美味いのなんのって!

一夜干しを使っているので、天ぷらと言うよりはフライの様な感覚で、味が濃く、ビールにはサイコウです。

しかもカンタン。
ハタハタの一夜干しの頭をとって、天ぷら粉で揚げるだけです。


一夜干しの料理って、下処理がいらないのでスピーディー&カンタンです。

レシピと言うほどのモノじゃ無いですが、作り方です。(写真入り)
↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/wp/?p=1516


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追伸:
今回再確認したのですが、ザクザク・パリパリ。いわゆるクリスピーな食感の食べ物って中毒性があります。

ポテトチップスしかり、ケンタッキーのカーネルクリスピーしかり、そして今回のハタハタの天ぷらもそうです。

思わずガツガツ食べてしまいます。食感の良さ、ハタハタのうま味、ちょうど良い塩加減がビールに合うので、ビールも止まりません。

ヤバいです。カンタンなのでゼヒお試し下さい。


今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年7月4日)=========

有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135
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TEL:0859-33-2061 FAX0859-33-2062
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