お中元特集ページ　2016年
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干物市場ドットコム斉藤です。
いつもありがとうございます。



この前、ハタハタの天ぷらを作りました。

料理に関しては、師匠がいるわけでもなく、学校で学んだワケでも無いので、結構おおざっぱ。THE我流です。

我流ですが、今回のは成功しました。


コレが、美味いのなんのって！

一夜干しを使っているので、天ぷらと言うよりはフライの様な感覚で、味が濃く、ビールにはサイコウです。

しかもカンタン。
ハタハタの一夜干しの頭をとって、天ぷら粉で揚げるだけです。


一夜干しの料理って、下処理がいらないのでスピーディー＆カンタンです。

レシピと言うほどのモノじゃ無いですが、作り方です。（写真入り）
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追伸：
今回再確認したのですが、ザクザク・パリパリ。いわゆるクリスピーな食感の食べ物って中毒性があります。

ポテトチップスしかり、ケンタッキーのカーネルクリスピーしかり、そして今回のハタハタの天ぷらもそうです。

思わずガツガツ食べてしまいます。食感の良さ、ハタハタのうま味、ちょうど良い塩加減がビールに合うので、ビールも止まりません。

ヤバいです。カンタンなのでゼヒお試し下さい。


今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=（２０１５年７月４日）=========

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