ハマグリだけでも美味しいのですが、開きアジを相方にしてやると、良いです。

少し焦げ目をつけ焼き上げると、表面がさっくりとした食感になり、口が変わって良い感じに食が進みます。

（海鮮でも牛肉でも）バーベキューって、弾力のある食感の食べ物が多いので、サクッとした食感があるとウレシイです。

生の貝（鮮魚）は専門外ですが、せっかくなので、ハマグリの美味しい焼き方を試してみました。

第３位　スタンダードに網で焼く。

ハマグリを網で焼くと、 突然ハマグリがバカッと開き、汁はこぼれたりましす。

焼く前に、黒い所を包丁で落としてやると、バカッと開かないので汁がこぼれません。

口が少し開いたら、汁がこぼれないようにトングで掴んでひっくり返して少し焼いてやると、貝柱が綺麗にとれます。

第２位　ご家庭の両面グリルで焼く

ハマグリは、両方から同時に火を通すのが、美味しく焼くポイントなので、家で焼くならコレが１番カンタンで美味しいです。

第１位 アルミホイルで包んで、炭の中に放り込む。

ハマグリは高温＋短時間で焼くのが１番美味しいです。

石焼き芋のように触接火に放り込むのが1番美味しいです。

アルミホイルで包んでいるので、汁もこぼれません。 七輪・炭がなければ、ガスコンロの火に直置きで焼くのがおすすめです。

しっとり焼き上がって、醤油やたれを付けなくてもそのままの塩分で美味しいです。

いずれの方法も焼き時間は３～４分です。

ハマグリは「焼き過ぎ」が１番ダメなので、時間厳守で焼いて下さい。焼きすぎるとゴムみたいに固くなります。

夏は、まだまだ続きます。
今シーズンバーベキューをする際にご参考になれば幸いです。

今シーズンは不漁で残りわずかです。お早めにどうぞ！

とろろもずく　300g　880円

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質問：ご自宅のキッチンは網が使えますか？
１．使える。
２．使えない
３．網で魚を焼かないから問題無い。クリック→
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１週間経ってのご回答数が　２１件！（ありがとうございます！）

で、今の所、　
１．使える。が　１５票で
２．使えない　が　６票
３．網で魚を焼かない　が０票　　です。

私がお邪魔したお宅やお話を聞いた限りでは、「網が使えない」方が多かったのですが、そうでも無さそうですね、、、、

まだ、アンケートは募集しておりますので、ご協力頂ければ幸いです。
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質問：ご自宅のキッチンは網が使えますか？

網が使える

網が使えない

イカを網で焼かない（グリルや焼き器で焼く）
※クリックするとメール送信画面になるので、そのまま送信してやって下さい。
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エライ　スイマセンが、助けると思ってアンケートにご協力お願いします。
抽選で1名の方にプレゼント差し上げます。

以上　今回も読んで頂きありがとうございました。