干物市場ドットコム　齋藤です。
いつもありがとうございます。

寒くなりみりん干しが美味しい季節になりました。

仕事柄、朝が早いので、朝の寒さを日に日に感じております。

そんな朝は、暖かい味噌汁と焼きたてのサバのみりん干し。
身体が温まります。

朝から、甘いみりん干しはいやだなぁ～。というアナタ！
べたーっと甘い、スーパーの干物と一緒にしてもらっては困ります。

当店のみりん干しは、本みりん・水飴を使っているので上品な甘みでです。
そして、醤油は「本醸造丸大豆醤油」なので最後に鼻に抜ける香りも上品です。

あと、良く聞くのが、、、
みりん干しを焼くのは苦手。いつも焦がしてしまう、、、

皮面を焼く時間を短くすればキレイに焼けます。
↓　レシピブログです。
https://himono1ba.com/wp/ivHjr
焼いているのはサバのみりん干しですが、他のみりん干しでもポイントは同じです。

これで、美味しいみりん干しが食べられます。

毎日はムリでも、ゆっくり出来る朝の朝ご飯にオススメです。

サバみりんの入ったセット
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単品はコチラからどうぞ。↓　↓　↓
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還暦・誕生日お祝いにぴったりのセット完成しました！
美味しい干物と、生まれた日の「お誕生日　新聞」がセットになってます。

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追伸：

「焼き魚には大根おろしが欠かせない。」と言う方も多いと思います。

潜在的かもしれませんが、日本人の大根おろしに対する情熱ってスゴイと思うんです。

今度、Amazonで「貝印の大根おろし器（899円）」を見てみて下さい。
レビューの多さもさることながら、皆さん真剣に使い方や味の感想を書いています。
また、テレビ通販で『このフードプロセッサなら大根おろしが10秒でできます！』が売り文句になってたり、、、、

ナゼなのか？　生大根なら食べないのに、大根”おろし”なら無性に食べたくなってしまうこの衝動。
そして、日本人の「楽に美味しく大根おろしを作る方法」の飽くなき探求。

かくいう私は6000円の銅金の大根おろしを持っています。
私の道具では「包丁」の次に高い器具です。

今話題のニンテンドーのゲームが30本入った「クラシックミニ」定価5,980円　なのに、
大根をおろす機能だけで「6000円」　ですよ。

でも、満足しているんです。スゴく良いんです。

大根おろしは「脇役」なのか？「主役」なのか？

そして、なぜ、私はそんな事を真剣に考えているのか？　もしかして何かの病気なのか？

そんな事を、朝５時半　朝食用の大根おろしをおろしながら考えてました。

====山陰の旬通信=（２０１６年１１月２５日）=========

有限会社ヤマサ食品　齋藤　広道
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