干物市場ドットコム齋藤です。
いつもありがとうございます。

先日、大山町の青木鶴市さんの工場におじゃまして板わかめを分けてもらいました。　

青木さんです。相変わらず、ステキな笑顔です。見ているコチラまでシアワセになります。

朝８時。作業の真っ最中でした。

獲れたてのワカメを一枚一枚並べていきます。質の悪いワカメは迷わず奥の箱に捨てていきます。

根気のいる仕事。手も冷たくなります。

今年の新物を頂き、家に帰って早速食べました。

食べた事のある方は分かると思うのですが、「おかずはいらない。板わかめだけでご飯を食べたい！」と言う気持ちになります。

市販の「ワカメふりかけ」にはない磯の香り。食欲をそそります。

「脇役のおかず」のように思われがちですが、バッチリ主役です。

私の中では、「豚の生姜焼き」と同じくらいご飯がススム食材です。味が薄くて、カロリーが低い分、板わかめの方が上かもしれません。

一袋あれば、家族全員で１週間は楽しめます。
味の質と量を考えればコストパフォーマンスは良いと思います。

今年の初物　コチラからご注文頂けます。
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https://himono1ba.com/SHOP/T-AW-30.html

塩うに・白するめはもちろん、干物とも一緒に送れます。

今のオススメ商品

https://himono1ba.com/SHOP/T-ANAGO.html

山陰沖日本海産　あなご　110g　880円

アナゴって、こんな美味しかったんだ。と思わせてくれます。

約400g　大きいサイズのサバの開き　入荷しました。

国産サバならではの上品な甘みをお楽しみ下さい。

200g　450円　　
400g　680円

https://himono1ba.com/SHOP/T-SABA_HIRAKI.html

追伸：

板わかめとは、わかめを乾燥させただけの単純な食べ物です。

でも、味噌汁にいれたり焼きそばに振りかけたり　の用途は向きません。

ご飯専用の食材です。ご飯と食べる時だけその美味しさを発揮する不思議な食べ物です。

今は、新芽の柔らかい時期です。ゼヒおためしください。

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=（２０１７年２月８日）=========

有限会社ヤマサ食品　齋藤　広道
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