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いすみ市のこと

いすみ市は、
温暖な気候と夷隅（いすみ）川の肥沃なマグネシウムを
多く含む粘土質の土壌に恵まれた
房総半島を代表する良質米の産地です。

夷隅地方における稲作の歴史は古く、
「類聚国史（るいじゅこくし）」には
九世紀初頭には すでに大規模な穀倉地帯であったと記されています。

現在でもいすみ市は、その品質の高さから
千葉の三大米産地と称される献上米の里とされ
「粘り」「コシ」「甘み」が揃った
食味の良いお米を作り出しています。

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『いすみっこ』の四季 春…力強い苗づくり 苗代を立て花冷えを過ぎる頃、 『いすみっこ』の苗づくりがはじまります。 病害虫や雑草に負けない、強く大きな生命力あふれる苗を育てます。 生きものの力を借りて、雑草の生えづらい 田んぼをつくっておくこともこの時期の大切な仕事です。 夏…毎日の水管理 米づくりの難敵は雑草です。雑草ごとの特性を理解し、 それぞれの苦手とする環境をつくりながらこれを抑えます。 例えば田んぼに深く水を張ることもその一つです。 毎日田んぼを見て回る愛情が欠かせません。 そして、カメムシなどの害虫は、アマガエルやトンボ、 クモなどの天敵が退治します。 秋…収穫と土づくり 『いすみっこ』の収穫は９月。 たくましい姿の稲に一回りも二回りも大きな穂を実らせています。 収穫を終えるとすぐに米ぬかなどでできた 発酵肥料を田んぼにまき、軽く耕します。 次の年に備え、微生物の力を借りて土づくりをするためです。 冬…田んぼの準備 白鳥の飛来やアカガエルの産卵をみると、厳しい冬の間にも、 いのちの循環が脈々と続いていることに気づきます。 よい種もみを選別したり、丈夫な畦をつくったりしながら、 米づくりの新たな一年に備えます。

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有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。

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島根県安来市○○町　昔からスイカの名産地として有名でなんとかなんとか・・・・

特別栽培です。

朝どれのスイカをお送りします。

代々大山でスイカを作る名人です。昭和にはコンテナいっぱいにスイカを出荷していたそうです。

重さ（10kg・LLサイズ・直径）

島根県安来市○○町

島根県安来市○○町

島根県安来市○○町

島根県安来市○○町

島根県安来市○○町

島根県安来市○○町

島根県安来市○○町

しｍし

島根県安来市○○町