12時までのご注文で即日発送いたします。

 
 
魚を知り尽くしたプロに人気の魚。なかなか県外には出回らない魚なのでオススメです。

●無性に食べたくなる気に入りの魚。

沖ギスは深い脂の甘さがクセになり、思い出すと無性に食べたくなる魚。

そもそも沖キスは生でも美味しい魚ですが、干す事によって、味が凝縮し、他の魚にない旨みになります。

白身特有の甘みを持ちながら、味が深いと言う特徴を持つ魚です。

食感も良いので、ごはんのおかずでも、お酒でもいけます。

 
 白身魚の澄んだ甘さに加えクセになる味の深み。
 
白身特有の甘みを持ちながら、深みもあります。この味がクセになるんです。

私のオススメの食べ方は「身と骨で2度楽しむ」方法。
まずは身をご飯といっしょに食べる。(もしくは、焼酎のアテでゆっくり楽しむ。)
そして骨を約1分焼き、骨せんべいを作り、パリパリの骨せんべいをお茶(ビール)で食べる。
※骨せんべいは香ばしいだけではなく、沖キスのうま味も楽しめます。 沖キスは”鮮度落ち”が早ので、ほとんど県外には出回らない魚ですが、
私や職人さん等、業界内でのお気に入り度が高い魚です。
白身特有の甘みを持ちながら、深みもあります。この味がクセになるんです。
魚を知り尽くしたプロに人気の魚。なかなか県外には出回らない魚なのでオススメです。

 
沖キス_七輪
 
沖キス_朝食
 
お客様の声
こんばんは。 本日無事商品が到着いたしました。 本日3日は私個人の誕生日でしたので、干物三昧と秘蔵の日本酒で楽しませていただきました。 ノドグロは正直言って、前回注文させていただいた大きなものの方がおいしかったですが、いわしのうまさには驚きでした。

また、アジの干物の甘い事、びっくりいたしました。 子供達もみんな直ぐに平らげてしまいました。 また機会があれば注文させて頂きます。今後とも宜しくお願いいたします。

大阪府 水島様
 
神戸の親戚へは毎度干物を送って頂いてますが、非常に好評です。
米子市 KK様66歳
 
親戚に一夜干しを送る際はアドバイス頂いてありがとうございます。 先日、干物のお返しに神戸の名物が届きました。 近所にすそ分けしてすこしづつ人の輪が広がったなァと思ったりします。
米子市 FE様 68歳
 
 
商品内容 沖ギス(ニギス)1袋(5~8尾・約200g)
原産地 山陰沖日本海
原材料 沖ギス(ニギス)、天日塩
賞味期限 到着後30日間
保存方法 要冷凍
お召し上がり方 加熱してお召し上がりください。

お客様の声

さちえ様 投稿日:2016年02月27日
おすすめ度:
贈り物として購入しました。
とても丁寧で、メッセージも喜んでもらえました。
とてもおいしかったといってくれました。
この度はありがとうございます。
ふーさん様 投稿日:2015年11月04日
おすすめ度:
米子出身です。
もう半世紀以上前に故郷を後にしました。高校生のころ友人に誘われて弓ヶ浜半島でよくキス釣りをしました。青春の貴重な思い出です。急にキスの干物が食べたくなってお願いしました。まぎれもなくDNAに刷り込まれたあの味でした。とても美味しかったけど小生の思い入れが強烈なので他の人の参考になるかなぁ~。またお願いするつもりです。
あっくん様 投稿日:2015年10月26日
おすすめ度:
初めて沖キスにチャレンジしてみました。真イワシほどの脂乗りは無いですが、大きさも手ごろで、身がふっくらして旨味もそこそこ有り、骨ごといただきました。

干物(単品)沖きす(にぎす) 山陰沖日本海産(鳥取県・島根県産)

価格: ¥360 (税込)
[ポイント還元 3ポイント~]
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在庫: 在庫あり

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梱包に関して
発泡スチロール
干物は「発砲スチロールの冷凍用ボックスにてお送りいたします。

ギフト・贈答品は、カタログ・納品書など価格の分かる物は入ってございませんのでご安心下さい。
梱包中身
【ふっくらほくほく山陰名産一夜干し】
カラー刷りの魚の焼き方が入っています。
 
梱包に関して
 
発泡スチロール
ご自宅用で7尾以下ご注文は、環境を考え、捨てやすい保冷バッグにてお送りいたします。
梱包中身
ご自宅用にも、【焼き方のしおり】が入っています。
 
梱包中身


【焼き方のしおり】の内容です。
・基本のグリルの焼き方
・フライパンでの焼き方
・干物を冷凍から焼く時のポイント
・炭火で焼く3つのポイント
・イカの焼き方
・みりん干しの焼き方
・開きアジの炊き込みご飯
・山陰の干物の種類と焼き方

 

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