【山陰の旬通信】2014年6月
卵焼きに メカブを入れたら 美味いのか？！実験してみました。
いつもありがとうございます。
新物のメカブ美味しいです。
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ざるソバに入れても美味しいですし、
少し前、テレビで「究極の卵焼きの作り方」を紹介してました。
弱火で巻く回数を少なくする事によってプルプルの食感を作り出す
この卵焼きにメカブを入れたら、どうなんだろう？
今年 一番の時間をかけて作りました。 「メカブ入りプルプル卵焼き。」
見た目は 卵の黄色とにメカブの緑がアクセントになって、
肝心の味は、、、、、、、、、、う～ん。
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【フジテレビの「超潜入！リアルスコープハイパー」で 紹介されていた
プリンのような食感の超ふわふわ卵焼きをめかぶを入れて作ってみ
卵の優しい味 と メカブの磯の香りが 合わさって、斬新な味になりましたが、
こんなメルマガを送ってしまい。申し訳ございません。
明日からまじめに生きていきたいと思います。
今後もよろしくお願いします。
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人気の贈り物。お中元特集。
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【母の日の特別干物セット】
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━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━
====山陰の旬通信=（2013年６月２４日）=======
有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135
大きいサイズのアジが入荷しました。
いつもありがとうございます。
梅雨アジという言葉があります。
アジは６月～７月に脂がのる。と言う事です。
普段より大きくて、脂がのっている分、
普段は８０ｇ前後のサイズですが、今、
大きいサイズになったので、明日 １６０円 から→ ２００円に変更いたします。
もちろん、
新物のアジの味をお楽しみ下さい。（ダジャレではありません (+・`ω・´)ｷﾘｯ）
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あじ開き たっぷり干物セット
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今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。
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====山陰の旬通信=（2013年６月１９日）=======
有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135
今日のご注文で、父の日間に合います。
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いつもありがとうございます。
３６５日干物を食べる男 齋藤です。
前回のメルマガで、「七輪でのどぐろを美味しく焼く方法」
今回は大きいサイズの のどぐろを焼いてみました。
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【大きいサイズの のどぐろ（あかむつ）の干物を七輪で焼く】
はやり、良い干物というのは、焼きやすいです。
さて、今日もご注文頂いた干物は、即日発送しております。
今日のご注文で１５日（父の日 当日）間に合います！
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今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。
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====山陰の旬通信=（2013年6月１３日）=======
有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
〒683-0845 鳥取県米子市旗ヶ崎2135
ノドグロ で４種類やってみました。 七輪・グリル・フライパン・オリーブオイル焼き！！
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いつもありがとうございます。
３６５日干物を食べる男 齋藤です。
前回のメルマガで、「七輪でのどぐろを美味しく焼く方法」
実は、、、、、
あの日、、、、
せっかくなので、やってみました！！！
グリルなのか！？ フライパンなのか！？ オリーブオイル焼きなのか！？ やはり七輪なのか！？
４種類の焼き方で食べ比べてみました。
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（のどぐろの干物をグリル・フライパン・
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まあ、結局、七輪の美味さは別格なので、「参考記録」
アジやウルメでは絶賛だった、オリーブオイル焼きは、
と 言う結果になりました。
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追伸：
先日、広島に行って催事をして来ました。
催事と言えば、試食。
ホットプレートを持ち込んでガンガン焼いてきました。
１０時間焼き続けた結果、、、、、、
見つけましたよ。
「ホットプレートで美味しく焼く方法」を、、、、
ねんのため、再度自宅で再検証して、
メルマガ・ホームページでご案内いたしますね。
今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。
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====山陰の旬通信=（2013年6月5日）========
有限会社ヤマサ食品 齋藤 広道
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良い干物 と 悪い干物 を焼き比べてみる。
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３６５日干物を食べる男 齋藤です。
いつもありがとうございます。
私、「３６５日干物を食べる男」なので、全国から「お取り寄せ」
先日、某所・某店の「のどぐろ（アカムツ）」を「お取り寄せ」
コレが、焼いても、焼いても、 身が膨れないし、
脂も落ちず全くジュージューと言う美しそうな音や におい 等の変化がありませんでした。
「あれ？ オレ、焼くの下手になった？」
と不安になったので、当店の干物を焼いてみました。
↓ ↓ （当店の）のどぐろ（あかむつ）の干物を七輪で焼く↓ ↓
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↓ ↓ 他店ののどぐろ（あかむつ）の干物を七輪で焼いてみました。↓ ↓
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読みました？
結果→ 「やっぱりオレ、焼くの上手だわ！」
【
やっぱり、コレは本当でした。
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今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。
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