焼き方
開きあじの干物をグリル・フライパン・オリーブオイルで焼き比べてみる。【その後】
残った皮や骨はフライパンに戻し、オリーブオイルで揚げ焼きにすると美味しいおつまみになります。
・皮は軽く火を通して、少し縮めばOK。
・骨は色がきつね色に変わればOKです。 |
・頭は少しはじける位に念入りに火を入れば、サクサク・カリカリの食感のおつまみの完成です。
↑こんな感じでフライパンで揚げ焼きをします。
あまり見た目がキレイなモノでは無いので、モザイクを入れました(汗)。
あじ開き たっぷり干物セット 販売価格:3,380円 詰め合わせ内容:
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