12時までのご注文で即日発送いたします。

【山陰の旬通信】2015年6月

年に1回だけの魚入りました。

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

種類を問わず、青魚嫌いな方にはどうでもイイお知らせです。

ウルメイワシの卵って食べた事あります?キモを食べた事あります?
ええ、日本国民の99%が無いでしょう。

 日本国民の1%になれる
【ウルメイワシの特大】が入荷しました。

↓スイマセン。サイズだけでも見てやって下さい。ええ。そこをなんとか、、、、
https://himono1ba.com/SHOP/T-UBUKI_XL.html
 ね? ビックリする位でかいでしょ?


そう。春でも無く夏でもない。
今の時期にポコッと市場にお目見えします。

もうね。笑いますよ。
太さが サンマと同じくらいなんです。


昨日 焼いて食べてみました。

魚は、姿勢が良くないと上手に食べれないので、椅子の上に正座して

一つまみしてお酒をチビリ。また一つまみしてお酒をチビリ。

なんか、武士になった気分でヤルわけですよ。

ヨメに 「おい。そこの町娘!」とか言って、冷たい目線なんて気にしてはいけません。
強い心で、チビリ・チビリやるわけです。


普通サイズのウルメイワシなら1尾で お酒コップ半分でなので、良い感じです。

でも、このウルメイワシ、大きいですが、脂がくどくないので ずーーーーと 食べれてられます。
そして、ずーーーーと 飲んでいられます。ええ。かなり良い感じです。

当たりなら卵も入ってます。コレが味アクセントになってまた飲めます。
ハズレでもキモが入ってますので、少し苦めのコレが味アクセントになってまた飲めます。

まあ、コレ1尾で結構楽しめます。

でも、毎回はしんどいかな? のどぐろもカレイも食べたいし、、、、、

まあ、海って良くできてます。
おそらく、今年はコレでおしまいです。このサイズはとれないと思います。

1回だから良いんです。
https://himono1ba.com/SHOP/T-UBUKI_XL.html
ぜひ どうぞ。
1%の日本人になって下さい。

ついでに、真いわし(特大)も一緒にどうぞ。武士感が上がりますよ(笑)
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html

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こちらの商品もどうぞ。
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●お酒が好きなお父さんのための 父の日 ギフト 特集
 https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html?utm_source=mail&utm_medium=20150601
●6月 ジューンブライダル 結婚の内祝いにキチンと熨斗をかけてお送りします。
 https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/323.html?utm_source=mail&utm_medium=20150601
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追伸:

蛇足ですが、どうせ1回なら、1回だけのセット作りました。
青魚だけの【青魚満喫セット】
↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-BLUE.html
このセット1つで 朝昼晩 食べても4日間青魚が食べられます。

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年6月1日)=====================

萩本欽一に学ぶ、干物セットの作り方とは?

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。



6月に入り、デパートではお中元商戦が始まったようで、、、


ですが、その前に、忘れられがちな イベント父の日(6月21日)があります。


当店では父の日には【晩酌セット】をオススメしております。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html


お酒のみの方には、今さらかも知れませんが、、、

「美味しい魚」と「お酒に合う魚」とは違います。



●「美味しい魚」とはのどぐろやハタハタのように一口食べて、ウマっ!となる魚です。

一方、、、

○「お酒に合う魚」とは、一口食べて「うむ。」となり、3分後に「うまい魚だね。」と言ってもらえる魚です。
  ※「うむ。」と言われても、売っている方としては美味しいの?美味しくないの?とドキドキする魚です。



このセットにはウルメやキスなど、のどぐろやハタハタと比べると「地味」な魚が入ってます。


萩本欽一さんが

「ボクはね。傘を持たないの。
 雨が降ってきたら誰かがボクを傘に入れてくれるの。
 そうやって支え合うから世の中はイイんじゃない。」


と、萩本欽一で無ければ、ヤバイ人と思われるような事を言ってました。


ええ。そうなんです。
「お酒に合う魚」とは傘を持っていない萩本欽一のようなモノなんです。


傘を持っていない人が、人の傘に入れてもらった時、
物理的には 「傘x1本・人間x2人」ですが、

心理的・社会的にはそれ以上のナニかが発生します。


「お酒に合う魚」とは、それだけでは旨味成分(アミノ酸)が少ないですが、
お酒と合わせると、1+1=3の味を出す魚の事です。


コレがあるから、食品はおもしろいのです。

と言う事で、ワタクシが実際、飲んで・食べて、
二日酔いと 胃もたれを 引き換えに作った【晩酌セット】オススメです。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html


ついでに、

日本国民の99%が食べ事の無い(であろう)魚
●ウルメイワシ特大 https://himono1ba.com/SHOP/T-UBUKI_XL.html と、

実は出世魚(シラス→ カエリ→小羽→中羽→大羽)
●大羽イワシ(真いわし特大)https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html

も、お酒に合います。

今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年6月4日)=====================

なぜ、晩酌セットに 連子鯛 が入っているのか?

干物市場ドットコム 齋藤です
いつもありがとうございます。


お酒に合う干物を詰め合わせた「名人の干物 晩酌セット」
↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/list.php?Search=%E6%99%A9%E9%85%8C

 なぜ、晩酌セットに 連子鯛を入れたか? と聞かれます。


 鯛と日本酒は一緒に飲んだ時の相性の良さと言ったら素晴らしい!の一言です。

 そう。ただ単に、美味しいからです。


しかし!!

「焼いた鯛」


もしかしたら、皆さんも
あまり良いイメージを持ってないかも知れません。


実は私がそうでした、、、、、


小さい頃、日曜のお昼 父親が持って帰ってきた結婚披露宴の折り詰めに入っていて、

お皿に移して食べると 冷たくて・堅くて・ぼそぼそした食感・しなしなの皮、、、

楽しんで食べているというよりは、

残したらもったいないから、罪悪感で”食べさせらている”ような記憶があります。




本来 鯛は冷えても堅くならないのですが、
大人になった今、なぜあのときの鯛はマズかったのだろう?と考えるワケです。



おそらく、原因は ↓この3つでしょう。

1.小さい:折に入れなくてはいけないので、100g位の小さいサイズを入れていたのでは?
2.焼きすぎ:パサパサになる程じっくり焼いたのでしょう。生焼けは食中毒の原因 リスク回避のためでしょうね。
3.時間:鯛は焼いた後、時間が経つと臭みが出ます。



でも、コレは大丈夫。
↓ ↓ ↓ 干物(単品) 連子鯛丸干し 540円(税込)
https://himono1ba.com/SHOP/T-RENKO-M.html

・サイズも大きいし、
・干物なので短時間で焼けるので、ジューシーに仕上がります。
・干物でもやはり、焼いた後の鯛は時間が経つと臭みがでるのでお早めに、、、



そんな 連子鯛も入った「名人干物 晩酌セット」
父の日のプレゼント・お中元にいかがでしょう?
↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html



追伸:
今日のメルマガ、だまされたと思って、今度、スーパーで200g位の鯛を見かけたら買ってみて下さい。
別に、ウチの干物じゃ無くてもいいんです。

鯛はそんなに高くないですし、言えば、お店の人が塩焼き用に捌いてくれます。

帰ったら、塩振って、少し置いて、焼いて、
待っている間にビールを飲むワケです。←飲むなら今です!

焼きたてを一口。ああ香ばしい。ああ甘い。ああうまい。

口の中に鯛の旨味が残っているウチに、日本酒を飲むわけですよ。
ああうまい。ああ沁みる。

コレがビールだと口の中の鯛の旨味が流れてしまって、コレジャナイ って感じになります。

でも、最初の一杯はビール!という方。
だから、ビールは焼いている時に飲むワケなんです。


ええ。酒飲むのも計画力なんです。


その情熱と時間を他の事に使えば良いのに、、、、とよく言われます。

もちろんそんな言葉 気にしません。もう手遅れですから、、、、(涙)


今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年6月8日)=====================

前年比45%ダウン ですよ。

6月21日父の日に【名人の干物 晩酌セット】いかがでしょうか?
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html
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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


普段は、内部情報なので公開はしませんが、、、

当サイト 干物市場ドットコムの
【のし 父の日】でのアクセス数です。

【2014年:503アクセス】
【2015年:277アクセス】

よく考えると、恐ろしく・切ない数字なのです。



では、ナニが恐ろしく・切ないのか?

(Yahoo!・Googleどちらでも良いのですが)【のし 父の日】で検索すると、
ウチのサイトが1位か2位にきます。去年(2014年)もそうでした。


地元デパートで鍛えられたので、ネットショップの中では
「熨斗(のし)」に関しての知識・情報量は多いと思います。

その辺が評価されたのかも知れません、、、、
ありがとうございます。



さて、話を戻して、もう一度、【のし 父の日】検索での
アクセス数を見て頂きましょう、、、


 【2014年:503】
 【2015年:277】


そうです。
去年と比べアクセス数が減っています。
実に45%ダウンです。


検索順位が 1位・2位なのに、減っていると言う事は、、、、、、
日本の人口はそんなに減っていないのに、、、、、


ええ。そうです。

【父の日 のし】で検索する人が減っています。
すなわち、【母の日】は毎年 盛り上がりますが、
【父の日】は衰退に向かっているのでは? と推測できるのです、、、、



ふと、あの有名な詩を思い出しました。



欲ハナク

決シテ怒(いか)ラズ

褒メラレモセズ

苦ニモサレズ

ソウイウモノニ

ワタシハナリタイ

【宮沢賢治:雨ニモマケズ】より


ええ。このままでは日本中に ”褒められも苦にもされない人”
宮沢賢治の言う「ソウイウモノ」が増えてしまいます。

これで良いのか?!
良くないのです!
だって、切ないじゃ無いですか?!

と言う事で、今年は 2015年6月21日!

これ以上 日本に「ソウイウモノ」が増えないように、
父の日ギフト・2100円から用意してます。よろしくお願いします。
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 ちょっとした贈り物に
●2999円までのセット
 https://himono1ba.com/SHOP/185688/185689/list.html
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●3999円までの贈り物
 https://himono1ba.com/SHOP/80187/80188/list.html
●4999円まで
 https://himono1ba.com/SHOP/80187/106922/list.html
●5999円まで
 https://himono1ba.com/SHOP/80187/106562/list.html
●6000円以上
 https://himono1ba.com/SHOP/80187/106941/list.html
●10000円以上
 https://himono1ba.com/SHOP/80187/218985/list.html
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ちなみに、Googleで【のし 父の日】で検索した結果が↓こちらです。
https://www.google.co.jp/?gfe_rd=cr&ei=uuJ4VYKAC7PD8AeF4YHwCA&gws_rd=ssl#q=%E3%81%AE%E3%81%97+%E7%88%B6%E3%81%AE%E6%97%A5


自分でもメールの『最初』と『結論』のナニか間違っていると気づいています、、、
今回もガマンして読んで頂き ありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年6月11日)=========

鯛をお作法通りに食べてみました。

6月21日父の日に【名人の干物 晩酌セット】いかがでしょうか?
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html
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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


先日、連子鯛を お作法通りに食べてみました。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/308.html


食事の作法は 戦国時代 に作られ、その作法に禅宗の影響も受けている。と聞いた事があります。
なので、【お作法通りに食べる。】には【心を落ち着かせる効果】があるそうです。


ところで、お寺で、座禅をやった事あります?


ワタクシ、普段はただの太ったオッサンですが、
たまに「意識高い系 女子」の様な事がしたくなります。



ええ。
京都や奈良に行った時や、
地元にも座禅をさせてもらえるお寺があるので行きます。


どこのお寺でもほぼ同じを言われます。



【ただ、ただ呼吸しなさい。】と、、、、




現代は情報化社会。
→莫大な情報が流れている

→しかし、情報が多すぎて、頭と心が休まるヒマが無い。

→情報を「呼吸」だけにする。

→心が落ち着き、頭がすっきりする。



だそうです。


さすが坊さん。良いことを言います。





ですが、定期的に座禅だけしに、お寺に行くのもめんどくさいので、

月に何度か お作法通り食べる事を意識的にやってます。

【ただ、ただ食べる。】です。

ええ。お作法通りに食べると、実際、気持ちが落ち着くきます。


そして、この鯛はお酒に合います。

ええ。緊張と緩和です。


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父の日ギフト・2100円から用意してます。
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 ちょっとした贈り物に
●2999円までのセット
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●6000円以上
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●10000円以上
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追伸:
ある寺のお坊さんが教えてくれました。

 『皆さん。座禅1日10分でもやっていると違いますよ。』と、、、、

  『ワタシはお坊さんなので、何十年も座禅をしていますが、
       座禅を何十年もやっているとどうなると思います? 』

  『悩みが無くなる? 悟りが開ける? 不思議な力が身につく?』

  『いいえ。』
  『ただ、呼吸が上手になるだけです。』

だそうです。

なんか、凄い言葉だと思いません?

有名な空手の名人が
最後の最後まで「拳の握り方が分からない。」と悩み続けたのと、
同じような境地なんでしょうね。


====山陰の旬通信=(2015年6月14日)=======

間に合います。 6月21日 父の日 当日着のプレゼント。

6月21日父の日に【名人の干物 晩酌セット】いかがでしょうか?
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


さて、次の日曜日 6月21日は父の日。
今年も多くのご依頼をいただいております。

毎年 本当にありがとうございます。


さて、父の日前の今、多くのお客様からお電話を頂きます。


『これから注文しても、6月21日に 間に合うんですか?』

と、、、、


ええ。間に合いますとも。


日本一人口の少ない鳥取県ですから、、、干物屋ですから、、、

美味しい魚と、即日発送だけが命です。

ええ、バファリンと同じくらい鳥取県の半分は「やさしさ」でできています。
残りは 少しの人間と  海とか 砂とかで できています。


明日(19日)の12時まで(クレジットカードお支払い)のご注文なら、全国どこでも21日着が可能です。
北海道・東北・沖縄を除いた地域なら、20日(12時まで)のご注文でも間に合います。

https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/10.html (父の日特集ページ)


あと、

50歳位のお客様でしょうか?
子供から 母の日にもらって美味しかったの♪ 同じ物を【父の日】に送りたいんだけど?
https://himono1ba.com/SHOP/HHH-50.html(母の日特別セット)

とか、、、

【お試しセット】 を父の日に送りたいんだけど、、、、、
https://himono1ba.com/SHOP/OTM-20.html (名人の干物お試しセット ノドグロ入り)

など、、、

もちろんOKです。ウェルカムです。
配送伝票には 品名:【山陰名産一夜干し】とだけ記載されますのでご安心下さい。
https://twitter.com/himono1ba_?lang=ja


父の日プレゼント どうせ間に合わないし、 ま いっか。
と、思っているアナタ。ええ、そこのアナタです。

大丈夫です。ホームページのボタンをポチッして頂ければ、21日間に合います!

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 父の日プレゼント 2100円(税・送込)からご用意しております。
●2999円までのセット
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明日(19日)12時までのご注文で21日間に合います!!




追伸:

当店は鳥取県にあるのですが、

お客様に 『鳥取県 と 島根県 どっちだっけ?』と良く聞かれます。

・左が島根県で 右が鳥取県です。

・どちらも、たくさんの海と山と川 少ない人間で構成させていて、

・八百万(やおよろず)の神がいるのが島根県。 妖怪がいるのが鳥取県です。


と 分かりやすく ご説明しております。


違いがおわかり頂けましたでしょうか?

日本最後の秘境 山陰地方。

なにとぞ お知りおき下さい。


今回も読んで頂きありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年6月18日)=========

【ポイント10倍 干物の日】 好評開催中です!!

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   ◆24時間ポイントアップキャンペーン!
   開催期間:6月20日9:00~6月21日8:59
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   当日のお買い物は、全商品ポイント10倍(お買い上げ金額の10%)です!!
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干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

【ポイント10倍 干物の日】 好評開催中です!!



今回のオススメはほおばる旨味、圧巻の食感!!

【のどぐろ 特大サイズ】です!!
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  1枚 2780円(税込)です!


限定10枚ですが、お買い得です!




そして、お中元のご予約も承っております。

どうせ送るならポイント10倍の方がイイですもんね♪

 2100円(税・送込)からご用意しております。
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●2999円までのセット
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====山陰の旬通信=(2015年6月20日)=====================

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