ところ変われば、言葉も変わります。

アイヌ語では「雪」を表す言葉が何種類もあるそうです。


そして、ところ変われば、食も変わります。

山陰地方で「カレイ」と言うと、、、、、

　西側（島根県　浜田市）では「水カレイ」が一般的です。
　東側（鳥取県　鳥取市）では「赤カレイ」が一般的です。
そして、私の住む
中部（島根県　松江市・鳥取県　米子市）では、「エテカレイ」が一般的です。

それ以外にベラガレイ・笹ガレイ・メタガレイ等々、山陰はカレイ天国なのです。

今回、オススメするのは私の大好きな「エテカレイ」です。


日本海の漁が解禁してから　約９０日。
寒さと共に、脂がのってきました。

そして、今年はエテガレイが大漁です。
大漁→ということは、、、、、→　値段が下がりました！！！
ありがとうございます！！！


●境港産　エテガレイ（中）　３５０円→３００円
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https://himono1ba.com/SHOP/T-ETE-M.html

●境港産　エテガレイ（大）　４５０円→３８０円
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https://himono1ba.com/SHOP/T-ETE-L.html

だいたい、１５％お安くなってます。
エテガレイ単品のセット
https://himono1ba.com/SHOP/T-ETE-50.html　もお得ですが、、、、、

先週、新物が入荷した　甘鯛と一緒のセットもオススメです。
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・６種セット　5980円→https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP.html


　－－－－－－－－－－－－今月のアンケート－－－－－－－－－－－－－－
｜　質問： 自宅のキッチンでは何をお使いですか？
｜　　答え　１．IH
｜　　　　　２．ガス
｜　　　　　３．七輪
｜　　　　　４．火をおこす
｜　　　　　５．すべて生
｜
｜　　多くのお客様から「美味しい焼き方」についてご質問いただきます。
｜　　しかし、グリルがガスの場合　と　IHの場合では少し変わってきます。
｜　　また、ガスコンロに網を乗せて焼く。も　また違います。
｜
｜　当店をご贔屓いただいているお客様の台所はどうなっているのだろう？！
｜　　　今後の私の勉強のために、お聞かせ願えないでしょうか？
｜　　回答例１：ガスです。　IHは便利そうですが、
｜　　　　　　　火力調整がカンタンなので、ガスで満足しています。
｜　　回答例２：IHです。　掃除がカンタンだし、自動で焼いてくれるので
｜　　　　　　　とても便利です。　　　　　などなど、、、、
｜
｜　　info@himono1ba.com まで　メールでどしどしご応募下さい。
｜　　　お応えいただいた中から抽選で【３名】の方に
｜　これからお鍋のシーズンにぴったり。
｜　　北海道産　真昆布　80g　を送らせていただきます。
｜　　※　当選者の方には後ほどメールでご連絡いたします。
｜
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開きカマス（約１３０ｇ）　山陰沖日本海産干物
↓　↓　↓　↓　↓　↓こちらからどうぞ。
https://himono1ba.com/SHOP/T-KAM.html
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のどぐろ丸干し　山陰沖日本海産干物
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━━━山陰で商いして━200年の歴史━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=（2013年10月18日）===========================

　　　　有限会社ヤマサ食品　齋藤　広道

　　　　〒683-0845　鳥取県米子市旗ヶ崎2135